ส่วนผสม
1. แป้งเค้กตราพัดโบก 400 กรัม
2. มันม่วงนึ่งสุก 100 กรัม
3. น้ำตาลทราย 300 กรัม
4. น้ำมันพืช 230 กรัม
5. นมถั่วเหลือง 225 กรัม
6. ผงฟู 9 กรัม
7. เกลือป่น 1ช้อนชา
วิธีทำ
1. นำมันม่วงมาปอกเปลือกนึ่งให้สุกและบี้ให้ละเอียด พักไว้
2. ร่อนแป้งและ ผงฟู รวมกันในภาชนะ พักไว้
3. นำนมถั่วเหลืองผสมกับกลือและน้ำตาลทรายตีให้ขึ้นฟู
4. เติมน้ำมันพืช ตีให้เข้ากัน
5. ใส่เนื้อมันม่วง ตีให้เนื้อมันม่วงกระจายให้ทั่วส่วนผสม
6. ใส่แป้ง ตีให้เข้ากัน
7. ตักส่วนผสมใส่ถ้วยกระดาษที่รองด้วยพิมพ์อลูมิเนียมขนาด 3219 ให้เกือบเต็มถ้วย
8. นึ่งในน้ำเดือดจัดไฟแรงเวลาประมาณ 20-25 นาที
9. แกะขนมออกมาจากพิมพ์ พักไว้บนตะแกรงให้เย็น