ส่วนผสม
ฟักทองชั่งเฉพาะเนื้อ 1 กิโลกรัม
น้ำเปล่า 2 ลิตร
น้ำตาลทราย 50 กรัม
เกลือ 1 หยิบมือ
วิธีทำ
1. นำน้ำเปล่าใส่ลงในหม้อ ใชไฟกลาง เติมเนื้อฟักทองหั่นเป็นชิ้นๆ ต้มจนฟักทองเดือดและนิ่ม
2. พักให้ฟักทองอุ่นๆ จากนั้นนำไปปั่น ให้ละเอียด
3. นำน้ำฟักทองที่ได้นำไปตั้งไฟ เติมน้ำตาลทราย
4. บรรจุขวด และนำไปลดอุณหภูมิทันที