หญ้าหมัก คือ พืชอาหารสัตว์ต่างๆ ที่เก็บรักษาไว้ในสภาพความชื้นสูง ในที่ที่ไม่มีอากาศ ซึ่งสามารถเก็บไว้ได้เป็นเวลานาน โดยคุณค่าทางอาหารจะไม่เปลี่ยนแปลงไป เหมาะสำหรับไว้เป็นอาหารสัตว์ในช่วงขาดแคลนหญ้าสด

ประเภทของหญ้าหมัก มีอยู่ 2 ประเภท ได้แก่ หญ้าหมักสด และหญ้าหมักแห้ง

หญ้าหมักสด คือ หญ้าหมักที่ได้จากพืชสด ที่มีความชื้นสูงแล้วนำมาหมัก

หญ้าหมักแห้ง คือ หญ้าหมักที่ได้จากการใช้พืชสดนำมาผึ่งแดดระยะสั้น เพื่อไล่ความชื้นออกให้เหลือความชื้น ประมาณ 25-55 % สับให้ละเอียด แล้วจึงนำมาใส่ลงในหลุมหมักและอัดให้แน่น หญ้าหมักชนิดนี้ต้องเก็บในหลุมหมักอย่างดีเพื่อไม่ให้อากาศเข้าได้