แยมเป็นอาหารหวานประเภทหนึ่งใช้ทานกับขนมปัง มีลักษณะคล้ายเยลลี่แต่ไม่จับตัวเป็นก้อน โดยมีวิธีการผลิตคือการนำของที่จะทำเป็นแยมมาต้มกับน้ำและน้ำตาล ด้วยอุณหภูมิราว 104 องศาเซลเซียส เพื่อให้สารเคมีในตัวของผลไม้ทำปฏิกิริยากับน้ำตาล แล้วปล่อยทิ้งไว้ให้เย็นก็จะได้แยมตามที่ต้องการ

          ในปัจจุบันการแปรรูปแยมนั้นมีหลายชนิด เช่นเดียวกับแยมกระเจี๊ยบผสมสมุนไพร ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่นำสมุนไพร เข้ามาเป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์ ซึ่งสมุนไพรแต่ละชนิดที่เข้ามาผสมนั้น จะมีสรรพคุณ ที่เป็นประโยตน์ต่อผู้บริโภคอีกด้วย