การนำไก่เบตงมาผ่านกระวนการต่าง ตั้งแต่กระบวนการตัดเเต่งชิ้นส่วนไก่เบตง กระบวนการและทักษะอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับกระบวนการต้มไก่ เพื่อที่จะได้นำไก่เบตงที่ผ่านกระบวนการต่าง ๆ นำมาพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์แปรรูปไก่เบตง ในรูปของไก่เบตงสับ