เค้กมะพร้าว ซอสน้ำมะพร้าวน้ำหอม
ส่วนผสม
ส่วนแป้งเค้ก
ไข่ไก่เบอร์ 2 (ไข่ขาว) 5 ฟอง
แป้งเค้ก 180 กรัม
วานิลลาน้ำ 2 ช้อนชา
นมข้นจืด ¼ ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 140 กรัม
โอวาเล็ต 1 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู ½ ช้อนชา
ส่วนผสมหน้าเค้ก
ผงวุ้น 1 ช้อนชา
น้ำเปล่า 200 มิลลิตร
นมข้นจืด 100 มิลลิตร
น้ำตาลทราย 180 กรัม
แป้งกวนไส้ 35 กรัม
เนยสด 90 กรัม
น้ำมะพร้าว 100 มิลลิตร
กลิ่นน้ำมะพร้าวน้ำหอม ¼ ช้อนชา
สีผสมอาหาร (สีเขียว)
อุปกรณ์และเครื่องมือ
1. ตะกร้อมือ 2. พายซิลิโคน 3. พิมพ์นึ่งเค้ก 4. กระทะเทฟล่อน
5. อ่างผสมสแตนเลส 6. หม้อตุ๋นสแตนเลส 7. กระชอนสแตนเลส 8.ทัพพี
9. เครื่องผสมอาหารพร้อมหัวตี 10. เครื่องชั่งน้ำหนัก11. ถ้วยตวงของเหลว 12. เตาไฟฟ้าและเตาแก๊ส
13. ถ้วยตวงของแห้ง 14. เครื่องวัดอุณหภูมิ 15.พิมพ์ทรงกลม 16. ถ้วยใส่เค้กพร้อมฝา
17. พิมพ์กลมตัดเค้ก
วิธีทำเค้ก
1. เตรียมพิมพ์นึ่ง โดยทาไขมันบาง และเตรียมหม้อนึ่ง
2. ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู พักไว้
3. ใส่ไข่ไก่ น้ำตาล และโอวาเล็ต ลงในโถผสม ตีให้ขึ้นฟู
4. ใส่แป้ง นมข้นจืด กลิ่นวานิลลา ผสมให้เข้ากัน