ส่วนผสม
1. น้ำเชอรี่ 2 กิโลกรัม
2. น้ำตาลทราย 3 กิโลกรัม
3. กรด 20 กรัม

วิธีทำ
1. ล้างเชอรี่ไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2. ปั่นเชอรี่ด้วยเครื่องปั่นแล้วจึงนำมากรองด้วยผ้าขาวบางเอาแต่น้ำเชอรี่
3. นำน้ำเชอรี่ น้ำสะอาด น้ำตาล ปริมาณตามสูตรตั้งไฟ
4. ต้มที่อุณหภูมิ 85 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 3 นาที
5. บรรจุขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝาจีบให้สนิท
6. ต้มน้ำเชอรี่ที่บรรจุขวดเรียบร้อย ที่อุณหภูมิ 85 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 1 นาที
7. นำมาผึ่งให้แห้งที่อุณหภูมิห้อง