การพัฒนาผลิตภัณฑ์นวัตกรรมผลิตภัณฑ์กระยาสารทแบบการมีส่วนร่วมด้วยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี เป็นผลิตภัณฑ์กระยาสารทเคลือบด้วยช็อกโกแลต ทำเป็นพอดีคำ โดยทางผู้จัดทำโครงการได้ทำการคิดค้นและทดลองสูตรและวิธีทำ และได้ทำการถ่ายทอดให้กับกลุ่มส่งเสริมอาชีพกระยาสารทลาวเวียง รสชาติอร่อย ผลิตภัณฑ์แปลกใหม่ รับประทานสะดวก และสามารถรับประทานได้หลายช่วงวัย โดยเฉพาะวัยเด็กถึงวัยทำงาน และนอกจากนี้ยังมีและกระยาสารทธัญพืช และกระยาสารทโบราณ โดยกระยาสารทเคลือบด้วยช็อกโกแลต บรรจุขนาดชิ้นละ 35 กรัม ราคา 10 บาท ทองม้วนธัญพืชถาดละ 65 บาท ขนาดบรรจุ 150 กรัม กระยาสารทโบราณ ขนาดบรรจุ 100 กรัม ราคา 25 บาท