การต่อยอดองค์ความรู้จากการผลิตถ่านตาลโตนดในปีที่ 1 และ 2 โดยนำเทคโนโลยีจากผลงานวิจัย ได้แก่ตู้อบโอโซนมาปรับใช้ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์จากตาลโตนด
หลายชนิด ได้แก่ ถ่านตาลโตนดดูดกลิ่น บรรจุภัณฑ์จากถ่านตาลโตนด เป็นต้น เพื่อสร้างความมั่นใจให้แก่ผู้บริโภคว่าจะได้ผลิตภัณฑ์ที่มีความสะอาด ไม่มีการปนเปื้อนของเชื้อโรค โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากสถานการณ์การระบาดของ COVID-19 ในช่วงที่ผ่านมา ซึ่งจะส่งผลให้ผลิตภัณฑ์ของชุมชนที่ผ่านการผลิตจะปลอดการปนเปื้อนของเชื้อต่างๆ และสามารถเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ไว้ได้นานยิ่งขึ้น นอกจากนั้นยังมีกระบวนการพัฒนาการผลิตถ่านดูดกลิ่นให้มีมาตรฐานสูงขึ้น โดยใช้เทคนิคการเผาซ้ำซึ่งทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีค่าความชื้นในถ่านดูดกลิ่นเหลือเพียงร้อยละ 1.96 และค่าการดูดซับไอโอดีนสูง 1,050 mg/g