ใช้น้ำสับปะรดห้วยมุ่นเนื้อ1 เป็นส่วนผสมในการทำข้าวแต๋นน้ำสับปะรด   และผลิตภัณฑ์ข้าวแต๋นน้ำสับปะรดที่พัฒนากำลังอยู่ในขั้นตอนการศึกษาปริมาณของน้ำสับปะรดที่เหมาะสมในการผลิตข้าวแต๋น และพัฒนาสูตรให้มีคุณลักษณะทางด้าน  ลักษณะเนื้อสัมผัส สี และกลิ่นรส ให้เป็นที่ต้องการของผู้บริโภค