รายการอุปกรณ์
1. เครื่องชั่งและตวงวัด
2. เครื่องบดเนื้อ
3. เครื่องสับผสม
4. หม้อต้ม
5. อุปกรณ์เครื่องครัว
5.1 ถาดขนาดกลาง เล็ก
5.2 ทับพี
5.3 ช้อน
5.4 ตะหลิว
5.5 มีด
5.6 หม้อสแตนเลส ใหญ่ เล็ก
5.7 ถ้วย
5.8 เทอมอนิเตอร์

วัตถุดิบ
1. เนื้อหมูบด 5.0 กิโลกรัม
2. น้ำแข็ง 1.5 กิโลกรัม
3. เกลือ 160 กรัม
4. พริกไทย 15 กรัม
5. น้ำตาลทราย 25 กรัม
6. ผงชูรส 10 กรัม
7. แป้งมัน 250 กรัม
8. ฟอสเฟต 15 กรัม

วิธีทำ