ส่วนผสม
1. เนื้อบ๊วยหรือเนื้อพลัมสุก 275 กรัม
2. น้ำ 75 กรัม
3. น้ำตาลส่วนที่ 1 150 กรัม
4. น้ำตาลส่วนที่ 2 75 กรัม
5. เพกติน 5 กรัม

วิธีทำ
นำเนื้อผลไม้ผสมกับน้ำ ต้มเดือด 5 นาที (ตักฟองออก) เติมน้ำตาลทรายส่วนที่ 1 ให้ความร้อนต่อ นาน 10 นาที เติมน้ำตาลส่วนที่ 2 กับเพกติน คนและเคี่ยวต่อจนได้อุณหภูมิ 105oC บรรจุขณะร้อนลงในขวดที่สะอาดผ่านการนึ่งฆ่าเชื้อ ปิดฝาขวดแยม