ในปัจจุบันผลิตภัณฑ์แคบหมูได้นิยมบริโภคเป็นที่แพร่หลายในเขตบริเวณทั่วภาคเหนือ เนื่องจากเป็นอาหารพื้นเมืองของชาวล้านนาและเป็นการถนอมอาหารให้กลับมีคุณค่า โดยการทำผลิตภัณฑ์แคบหมูนิยมทำในอุตสาหกรรมครัวเรือน จนไปถึงระดับอุตสาหกรรมชุมชนด้วยกระบวนการในการทำผลิตภัณฑ์แคบหมูยังใช้ทักษะ ประสบการณ์ ในการทำจึงทำให้เกิดของเสียจากกระบวนการทอด ได้แก่ น้ำมันที่เหลือจากการทอด น้ำมันจากกากหมูที่เหลือจากการทอด และน้ำมันที่เกิดจากบ่อดักไขมัน ซึ่งน้ำมันเหล่านี้เป็นปัญหาที่ืทำให้เกิดมลพิษทางสิ่งแวดล้อม อีกทั้งยังหาวิธีในการกำจัดที่ต้องใช้กระบวนการที่ซับซ้อน การลงทุนในการกำจัดต้องใช้เงินลงทุนที่ค่อนข้างสูง