ผักคาวตองหรือพลูคาว ถือเป็นสมุนไพรที่มีสรรพคุณ เป็นยาเย็น แก้กามโรค เข้าข้อแก้น้ำเหลืองเสีย ทำให้แผลแห้ง ใช้เป็นยาดับพิษร้อน ถอนพิษไข้ ให้รสเผ็ด มีกลิ่นคล้ายคาวปลา โดยนำมาสกัดเป็นน้ำผักคาวตองพร้อมรับประทาน