เครื่องตัดขนาดทอฟฟี่ใช้ระบบไฮดรอลิคสำหรับผู้พิการ ประกอบด้วยอุปกรณ์หลักๆ คือ

 1) ชุดระบบปั๊มไฮดรอลิคขับด้วยมอเตอร์กระแสสลับ 1 เฟส ขนาด 3 แรงม้า

 2) ชุดกระบอกไฮดรอลิคขนาด 3 ตัน สำหรับกลไกชุดใบตัดทอฟฟี่กะทิถั่วกรอบ

 3) โครงสร้างรองรับชุดกระบอกไฮดรอลิคสำหรับกลไกใบตัดทอฟฟี่กะทิถั่วกรอบที่ระดับต้องเหมาะสมกับ  คนทำงานซึ่งพิการไม่สามารถเดินได้  

4)ชุดใบมีดตัดทอฟฟี่กะทิถั่วกรอบของขนาดทอฟฟี่

5) ชุดถาดใส่ทอฟฟี่กะทิถั่วกรอบเตรียมสำหรับตัด (ชิ้นเล็กขนาด 25x25 mm²ซึ่งชุดใบมีดขนาดเล็กสามารถตัดได้ 10x10=100 ชิ้น,ชุดใบมีดชิ้นเล็กขนาด 25x25 mm² สามารถตัดได้ 26x22=572 ชิ้น , ชิ้นใหญ่ขนาด 15x00 mm²  ซึ่งชุดใบมีดสามารถตัดได้ 36x10=360 ชิ้น)

 การวัดประสิทธิภาพของเครื่อง

 อัตราการตัดได้เท่ากับ 100/16= 6.25 ชิ้นต่อวินาที หรือ 0.16 วินาทีต่อชิ้น

 มีการใช้หน่วยไฟฟ้า เท่ากับ (1.524x18/3600)= 6.7 x10-3 kWh ต่อการกดหนึ่งครั้ง