เครื่องดื่มมอล์ตเป้นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ เป็นที่นิยมโดยทั่วไป การนำวัตถุดิบในท้องถิ่นมาแปรรูป จะช่วยให้เกิดการพัฒนาและส่งเสริมให้เกิดการนำไปใช้ได้อย่างแพร่หลาย  เช่น ข้าวก่ำ ที่มีอยู่ในท้องถิ่น สามารถนำมาเพิ่มผลผลิตให้มีมูลค่าเพิ่มได้