ผู้ถาม : เกศรา สุขเปรมปรี ที่อยู่ เลขที่ 62/36 หมู่ 15 ตำบลทับช้าง อำเภอสอยดาว จังหวัดจันทบุรี
วันที่ถาม : 03/10/2562
คำถาม : สนใจในเทคโนโลยีหรือนวัตกรรม ที่ช่วยในการยืดอายุ ผลิตภัณฑ์มะกอกฝรั่งแช่อิ่ม ให้อยู่ได้นาน และไม่มีการเปลี่ยนแปลงทั้งสี ทั้งรสชาติและกลิ่น เนื่องจากประสบปัญหา นำผลิตภัณฑ์มะกอกฝร่งแช่อิ่ม แพ็คซีนสูญญากาศ แล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิปกติ วันถึงสองวัน ก็เกิดการพองตัวของบรรจุภัณฑ์ ทำให้รสชาตของผลิตภัณฑ์เสียไปจึงอยากสอบถามวิธีแก้ไข (เป็นชาวสวนที่จังหวัดจันทบุรี ได้ปลูกมะกอกฝรั่งไว้ 200 กว่าต้น ราคาขายผลสดปกติ 14 บาท/ กก. ช่วงที่ล้นตลาดจะขายได้เพียง 3.5 บาท/กก. ยิ่งไปกว่านั้นหากขายไม่ได้ก็ต้องปล่อยให้สุกเหลืองคาต้น จึงนำมาแปรรูปเป็นมะกอกฝรั่งแช่อิ่มขายเพื่อหารายได้ทดแทน)
คำตอบ : ส่วนกลางได้ประสานต่อส่งต่อไปให้ คลินิกเทคโนโลยีมหาวิทยาลัยราชภัฏรำไพพรรณี ชื่อผู้เชี่ยวชาญ ผศ.เดือนรุ่ง เบญจมาศ เบอร์ติดต่อ.089-710-5435 email: duanrung@hotmail.com เรียบร้อยแล้ว
การดำเนินงานจากเครือข่าย