เครือข่ายส่งเสริมธุรกิจเทคโนโลยีและนวัตกรรม
กปว.#
เทคโนโลยีพร้อมถ่ายทอด
ปัจจุบันการใช้พันธุ์การค้าในระบบอินทรีย์ส่งผลให้ผลผลิตน้อยกว่าระบบทั่วไป ซึ่งยงยุทธ และคณะ (2561) ได้แนะนำไว้ว่าการผลิตผักในระบบอินทรีย์นั้นต้องเป็นพันธุ์ที่หาอาหารได้เก่ง ปรับตัวต่อสภาพแวดล้อม ต้านทานโรคแมลง และตอบสนองต่อการจัดการแบบอินทรีย์ โดยทั้งนี้มหาวิทยาลัยแม่โจ้ ได้เผยแพร่พันธุ์ถั่วฝักยาวที่ปรับปรุงภายใต้ระบบอินทรีย์ 2 พันธุ์ คือพันธุ์สิรินธรเบอร์ 1 (ฝักสีม่วง) และพันธุ์ลายเสือจักรพันธ์ (ฝักสีเขียวลายดำ) (มหาวิทยาลัยแม่โจ้, 2566) นอกจากนี้แล้วมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน วิทยาเขตสุรินทร์ ได้ปรับปรุงพันธุ์ถั่วฝักยาวภายใต้ระบบอินทรีย์เป็นถั่วฝักยาวที่มีฝักสีม่วง ชื่อว่า “ม่วงราชมงคล” กำลังอยู่ในช่วงการยื่นเอกสารเพื่อขอรับรองพันธุ์พืชใหม่ ซึ่งทั้งสามพันธุ์นี้เป็นพันธุ์แท้ที่เกษตรกรสามารถเก็บเมล็ดพันธุ์ไว้ใช้ต่อได้ อย่างไรก็ตามจากการปลูกทดสอบพันธุ์ร่วมกับพันธุ์การค้าเพื่อนำข้อมูลมาใช้ประกอบการยื่นขอรับรองพันธุ์นั้น พบว่าทั้งพันธุ์ม่วงราชมงคลและพันธุ์สิรินธรเบอร์ 1 ซึ่งเป็นถั่วฝักยาวสีม่วงนั้นมีความหนาเนื้อน้อยกว่าถั่วฝักยาวพันธุ์ลายเสือจักรพันธ์ และพันธุ์การค้าฝักสีเขียวที่ปลูกเปรียบเทียบอย่างชัดเจน ดังนั้นในปี พ.ศ. 2564 จึงได้ผสมข้ามพันธุ์ระหว่างพันธุ์ม่วงราชมงคล และพันธุ์สิรินธรเบอร์ 1 กับพันธุ์ลายเสือจักรพันธ์และพันธุ์การค้าฝักสีเขียว ซึ่งคู่ผสมระหว่างพันธุ์ม่วงราชมงคลและพันธุ์ลายเสือจักรพันธ์มีค่าเฉลี่ยของลักษณะที่ต้องการสูงและมีสีม่วงลาย จึงได้คัดเลือกแบบบันทึกประวัติจนกระทั่งถึงชั่วรุ่นที่ 3 ดังนั้นในการวิจัยครั้งนี้จึงเป็นคัดเลือกพันธุ์ชั่วรุ่นถัดไปเพื่อให้ได้ถั่วฝักยาวพันธุ์ใหม่ที่มีลักษณะฝักสีม่วงลาย ที่มีผลผลิตสูง คุณภาพผลผลิตดี รวมทั้งมีสารแอนโทไซยานินสูง และเป็นพันธุ์แท้ที่เกษตรกรสามารถเก็บเมล็ดพันธุ์ไว้ใช้เองได้
