1.เพื่อพัฒนาการเลี้ยงโคกระบือขุนด้วยนวัตกรรมมันหมักยีสต์และหญ้าอาหารสัตว์คุณภาพ ลดต้นทุนการผลิต

2.เพื่อแปรรูปมูลโคกระบือเป็นปุ๋ยอัดเม็ดและปุ๋ยน้ำ เพิ่มมูลค่าและลดปัญหาสิ่งแวดล้อม

3.เพื่อพัฒนานวัตกรรมด้านสุขภาพโคกระบือ ส่งเสริมการเลี้ยงที่ปลอดโรคและยั่งยืน

ปัจจุบันเกษตรกรกลุ่มวิสาหกิจชุมชนกลุ่มโค-กระบือบ้านโนนงิ้ว ในพื้นที่ตำบลหนองสนิท อำเภอจอมพระ จังหวัดสุรินทร์ ส่วนใหญ่ประกอบอาชีพเกษตรกรรม โดยที่ผ่านมาทางกลุ่มได้ปลูกผักอินทรีย์ ส่งโรงพยาบาลสุรินทร์ ห้างทอปซุปเปอร์มาเก็ต นอกจากนี้มีการปลูกข้าวอินทรีย์ส่งออกไปยังต่างประเทศ ซึ่งพื้นที่ของทางกลุ่มเป็นการทำเกษตรกรรมแบบอินทรีย์ ตอนนี้ทางกลุ่มได้รับการสนับสนุนจากโครงการธนาคารโค–กระบือเพื่อเกษตรกรตามพระราชดำริ มีศูนย์เรียนรู้การเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตสินค้าเกษตร (ศพก.) ของ นางรจนา สีวันทา และเครือข่ายบ้านโนนงิ้ว พบว่า เกษตรกรยังประสบปัญหาหลายประการ ทั้งด้านต้นทุนการเลี้ยงที่สูง การจัดการฟาร์มที่ยังขาดมาตรฐาน และที่สำคัญคือ ปัญหาราคาโคและกระบือตกต่ำ ส่งผลให้รายได้ของเกษตรกรไม่แน่นอนและไม่คุ้มค่าการลงทุน นอกจากนี้ เกษตรกรส่วนใหญ่ยังขาดองค์ความรู้ด้านการจัดการฟาร์มแบบครบวงจร ทั้งในด้านโภชนาการ การสุขาภิบาล การคัดเลือกพันธุ์

   ประเด็นปัญหาที่พบของกลุ่มวิสาหกิจ ได้แก่ ต้นทุนอาหารขุนสูงและไม่สม่ำเสมอ / คุณภาพอาหารไม่คงที่ มูลโคจำนวนมากก่อปัญหากลิ่นและสิ่งแวดล้อม โรคในโคจากระบบฟาร์มที่ไม่สะอาด / ขาดการเฝ้าระวังสุขภาพ บุคลากรยังขาดความรู้ด้านนวัตกรรมการผลิตและการตลาด ขาดการเพิ่มมูลค่าให้เนื้อโคและผลิตภัณฑ์ในฟาร์ม