จากการลงพื้นที่เพื่อสำรวจกลุ่มผู้ผลิตขนมนางเล็ด ตำบลเทพรักษา อำเภอสังขะ จังหวัดสุรินทร์ เพื่อศึกษากระบวนการผลิตและสภาพปัญหาการผลิตขนมนางเล็ดของชุมชนในพื้นที่เป้าหมาย พบว่า มีกลุ่มสมาชิกในพื้นที่ ต้องการพัฒนาระบบการผลิตขนมนางเล็ด ให้มีความสะอาดถูกหลักอนามัย และได้รับการรับรองมาตรฐานสินค้าทีสูงขึ้น เพื่อเพิ่มกำลังการผลิตและความต้องการของลูกค้าให้มากขึ้น นอกจากนี้ กลุ่มสมาชิกมีความต้องเทคโนโลยี ในการทำแห้งขนมนางเล็ด และการแปรรูปขนมนางเล็ดสมุนไพรที่มีความหลากหลายจากการแต่งหน้าขนมนางเล็ดเพื่อเพิ่มทางเลือกให้กับผู้บริโภค ซึ่งปัญหาของกลุ่มผู้ผลิตขนมนางเล็ดนั้นเกี่ยวกับการทำแห้งผลิตภัณฑ์ซึ่งยังต้องตากแดดตามธรรมชาติ ในพื้นที่โล่งแจ้ง ส่งผลให้ไม่สามารถควบคุมฝุ่นละออง แมลง สัตว์ กัดแทะ และฝนฟ้าคะนองได้ ยิ่งไปกว่านั้นเพื่อให้ทันต่อความต้องการของลูกค้า กลุ่มสมาชิกต้องเอาขนมเนางเล็ดไปอังไฟโดยใช้ความร้อนจากการใช้ถ่านเป็นเชื้อเพลิง ซึ่งหนีไม่พ้นเรื่องของฝุ่นละอองจากเถ้าและกลิ่นควันอันไม่พึงประสงค์จากถ่านไม้แต่ละชนิค 

ในส่วนของความพร้อมของกลุ่มสมาชิกกลุ่มเป้าหมาย จากการสำรวจพื้นที่ของกลุ่มผู้ผลิตขนมนางเล็ดตำบลเทพรักษา พบว่ากลุ่มผู้ผลิตขนมนางเล็ดบ้านไพรพยัคฆ์ ตำบลเทพรักษา มีความพร้อมในการเรียนรู้และพัฒนากระบวนการผลิตพร้อมรับนวัตกรรมและเทคโนโลยีไปช่วยในการพัฒนากรรมวิธีการผลิตของกลุ่มสมาชิกมากที่สุด เนื่องจากเป็นกลุ่มที่มีการรวมตัวของกลุ่มแม่บ้านของ 5 หมู่บ้านในตำบลเทพรักษาที่อยู่ในละแวกเดียวกัน ได้แก่ บ้านไพรพยัคฆ์ บ้านตาพราม บ้านตาแตรว บ้านตาไทย และบ้านศาลา ซึ่งบ้านไพรพยัคฆ์เป็นหมู่บ้านที่เป็นที่ตั้งของสำนักงานองค์การบริหารส่วนตำบลเทพรักษา ทำให้ไกล้ชิดกับนักพัฒนาชุมชน ไกล้ชิดกับนักวิชาการเกษตร ในการติดต่อประสานงานและได้รับการสนับสนุนด้านองค์ความรู้ในการจัดตั้งกลุ่มวิสาหกิจชุมชน และองค์ความรู้ด้านการจดทะเบียนของกลุ่มสมาชิก จนได้รับการผลักดันและได้รับการจัดตั้งวิสาหกิจชุมชนแห่งแรกของตำบลฯ โดยใช้ชื่อว่า “วิสาหกิจชุมชนกลุ่มแปรรูปผลผลิตทางการเกษตรตำบลเทพรักษา”เมื่อวันที่ 12 พฤษภาคม 2566 และได้จดทะเบียนการค้า การผลิตและการขายผลิตภัณฑ์ขนมไทยและขนมพื้นเมืองทุกชนิด และได้มีการระดมทุนจากหลายส่วนงานได้แก่ วัด ร้านค้าวัสดุก่อสร้าง และผู้บริหารหมู่บ้าน ในพื้นที่จนได้รับงบประมาณในการสร้างและจัดตั้งศูนย์เรียนรู้ทั้งสิ้น 36,717 บาท ในการสร้างห้องแปรรูป และจัดตั้งเป็นศูนย์เรียนรู้ประจำตำบลเทพรักษา