เครือข่ายส่งเสริมธุรกิจเทคโนโลยีและนวัตกรรม
กปว.#
เทคโนโลยีพร้อมถ่ายทอด
โครงการมีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพจากข้าวให้ได้มาตรฐานและได้รับเลขสารบบอาหาร (อย.) เพื่อจำหน่ายเชิงพาณิชย์ ส่งเสริมศักยภาพด้านการตลาดทั้งออนไลน์และออฟไลน์ และจัดตั้งศูนย์การเรียนรู้และจำหน่ายผลิตภัณฑ์อาหารพื้นถิ่นจากข้าว ควบคู่กับการพัฒนาแผนธุรกิจชุมชนและการบริหารจัดการกลุ่มอย่างมีประสิทธิภาพ โดยมีกลุ่มเป้าหมายคือสมาชิกวิสาหกิจชุมชนผลิตข้าวคุณภาพดีบ้านหนองนาด่อน จำนวน 42 คน การดำเนินงานประกอบด้วยการวิเคราะห์ศักยภาพชุมชน การทดลองผลิต และการถ่ายทอดองค์ความรู้ เทคโนโลยี และนวัตกรรมที่เหมาะสมกับบริบทพื้นที่ ได้แก่ เทคโนโลยีการผลิตผงข้าวด้วยวิธีโฟม-แมท การพัฒนาผลิตภัณฑ์แปรรูปจากผงข้าว การพัฒนาบรรจุภัณฑ์และตราสินค้า การตลาดออนไลน์ รวมถึงการยกระดับมาตรฐานการผลิตอาหารสู่เชิงพาณิชย์ด้วยมาตรฐาน GMP และการขอรับเลขสารบบอาหาร (อย.) พร้อมการติดตามและประเมินผล ผลการดำเนินงานพบว่า โครงการสามารถบรรลุและสูงกว่าเป้าหมายที่กำหนด ผู้เข้ารับการถ่ายทอดและนำความรู้ไปใช้ประโยชน์ จำนวน 42 คน ถ่ายทอดเทคโนโลยี จำนวน 5 เรื่อง และพัฒนาวิทยากรชุมชน จำนวน 5 คน ผู้เข้าร่วมมีความพึงพอใจอยู่ในระดับมากที่สุด (ร้อยละ 94.26) โครงการสามารถสร้างผลลัพธ์ทางเศรษฐกิจที่คุ้มค่า โดยมีอัตราส่วนผลลัพธ์ทางเศรษฐกิจเท่ากับ 2.93 มีผลิตภัณฑ์พร้อมบรรจุภัณฑ์เพื่อจำหน่ายเชิงพาณิชย์ จำนวน 3 ผลิตภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับเลขสารบบอาหาร (อย.) จำนวน 5 ผลิตภัณฑ์ และสถานที่ผลิตได้รับการรับรองมาตรฐาน GMP จำนวน 1 แห่ง โดยสรุป โครงการสามารถสร้างมูลค่าเพิ่มทางเศรษฐกิจ สังคม และสิ่งแวดล้อม ผ่านการใช้ทรัพยากรท้องถิ่นอย่างคุ้มค่า การพัฒนาศักยภาพคนในชุมชน และการสร้างเครือข่ายความร่วมมือ นำไปสู่การยกระดับวิสาหกิจชุมชนให้เป็นธุรกิจชุมชนที่เข้มแข็ง พึ่งพาตนเองได้ และเติบโตอย่างยั่งยืนภายใต้กรอบ BCG Model และ BCE อย่างเป็นรูปธรรม
