2568 การพัฒนาผลิตภัณฑ์แปรรูปจากลูกอ๊อด (ลูกฮวก) และกบด้วย วทน. เพื่อส่งเสริมความสามารถในการแข่งขันของวิสาหกิจชุมชนสู่เชิงพาณิชย์อย่างครบวงจร 0
ผล ผลผลิต/ผลลัพธ์ หน่วย ปีที่ 3 ค่าเป้าหมาย ผลการ ดำเนินการ 1. จำนวนคนที่ได้รับการถ่ายทอดความรู้/เทคโนโลยี คน 50 50 2. จำนวนองค์ความรู้และเทคโนโลยีการเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์แปรรูปจากลูกอ๊อด (ลูกฮวก) และกบ เรื่อง 1 2 3. จำนวนวิทยากรที่สามารถถ่ายทอดความรู้ให้ผู้อื่นได้ คน 5 5 4. ร้อยละความพึงพอใจของผู้รับบริการ ร้อยละ 80 95.2 5. จำนวนผู้นำความรู้/เทคโนโลยีที่ได้รับไปใช้ประโยชน์ คน 50 50 6. สัดส่วนมูลค่าทางเศรษฐกิจที่จะเกิดขึ้น เท่า >1 2.62 เท่า 8. จำนวนแปลงที่ยื่นขอการรับรองมาตรฐานการปฏิบัติทางการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำที่ดีสำหรับการผลิตสัตว์น้ำ (Good Aquaculture Practice: GAP) แปลง 5 30 9. ช่องทางการตลาดออนไลน์ชองชุมชน ผลิตภัณฑ์ 1 4 10.เกิดศูนย์การเรียนรู้และจำหน่ายผลิตภัณฑ์ทางด้านการแปรรูปจากลูกอ๊อด (ลูกฮวก) และกบในชุมชน สถานที่ 1 1
ผล ผลผลิต/ผลลัพธ์ หน่วย ปีที่ 3 ค่าเป้าหมาย ผลการ ดำเนินการผลผลิต/ผลลัพธ์ หน่วย ปีที่ 3 ค่าเป้าหมาย ผลการ ดำเนินการ 1. จำนวนคนที่ได้รับการถ่ายทอดความรู้/เทคโนโลยี คน 50 50 2. จำนวนองค์ความรู้และเทคโนโลยีการเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์แปรรูปจากลูกอ๊อด (ลูกฮวก) และกบ เรื่อง 1 2 3. จำนวนวิทยากรที่สามารถถ่ายทอดความรู้ให้ผู้อื่นได้ คน 5 5 4. ร้อยละความพึงพอใจของผู้รับบริการ ร้อยละ 80 95.2 5. จำนวนผู้นำความรู้/เทคโนโลยีที่ได้รับไปใช้ประโยชน์ คน 50 50 6. สัดส่วนมูลค่าทางเศรษฐกิจที่จะเกิดขึ้น เท่า >1 2.62 เท่า 8. จำนวนแปลงที่ยื่นขอการรับรองมาตรฐานการปฏิบัติทางการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำที่ดีสำหรับการผลิตสัตว์น้ำ (Good Aquaculture Practice: GAP) แปลง 5 30 9. ช่องทางการตลาดออนไลน์ชองชุมชน ผลิตภัณฑ์ 1 4 10.เกิดศูนย์การเรียนรู้และจำหน่ายผลิตภัณฑ์ทางด้านการแปรรูปจากลูกอ๊อด (ลูกฮวก) และกบในชุมชน สถานที่ 1 1
ผล เศรษฐกิจ - ลดการสูญเสียในกระบวนการเพาะเลี้ยง ยกระดับคุณภาพและมาตรฐานวัตถุดิบสำหรับกลุ่มวิสาหกิจชุมชนกบนานครพนม - สร้างมูลค่าเพิ่มให้ผลิตผลผลิตลูกอ๊อด (ลูกฮวก) และกบ ให้กับกลุ่มวิสาหกิจชุมชนกบนานครพนม - เพิ่มประสิทธิภาพการผลิตผลิตผลทางการเกษตรของกลุ่มช่วยเพิ่มศักยภาพการแข่งขันอย่างยั่งยืน - เพิ่มรายได้จากการจำหน่ายผลิตภัณฑ์ จากที่มีผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย และเป็นที่ต้องการ ของตลาด สร้างรายได้ให้กับสมาชิกกลุ่มวิสาหกิจชุมชนกบนานครพนม สังคม - การผลิตเกิดการกระจายรายได้ของเกษตรกรในชุมชน - เกิดวิทยากรประจำกลุ่มเพื่อเผยแพร่ความรู้ทางด้านการเพาะเลี้ยงและการแปรรูปลูกอ๊อด (ลูกฮวก) และกบ ให้กับประชาชนหรือกลุ่มอื่น ๆ - เกิดการจ้างงานของคนในชุมชน สร้างงานให้แก่คนภายในหมู่บ้าน/ชุมชน สิ่งแวดล้อม - ช่วยอนุรักษ์ทรัพยากรสิ่งแวดล้อม ให้ปลอดจากการใช้สารเคมีในระบบการผลิต - การรักษาระบบนิเวศให้มีความสมดุล
รายงานความก้าวหน้า
| ไตรมาส | ผลการดำเนินงาน | งบประมาณที่ใช้ | ผู้รับบริการ |
|---|---|---|---|
| 4 [20961] |
การยื่นขอรับรองมาตรฐานให้กับผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการพัฒนาในโครงการ รายงานโดย นางภัทราวดี วงษ์วาศ วันที่รายงาน 31/12/2568 [20961] |
30000 | 10 |
| 4 [20960] |
การประเมินผลและติดตามความสำเร็จโครงการ รายงานโดย นางภัทราวดี วงษ์วาศ วันที่รายงาน 31/12/2568 [20960] |
1960 | 50 |
| 4 [20959] |
การถ่ายทอดองค์ความรู้และการให้คำปรึกษาแนะนำการขับเคลื่อนวิสาหกิจชุมชนด้วยโมเดลธุรกิจยั่งยืนและธุรกิจเพื่อสังคม รายงานโดย นางภัทราวดี วงษ์วาศ วันที่รายงาน 31/12/2568 [20959] |
12600 | 50 |
| 4 [20958] |
การจัดตั้งศูนย์การเรียนรู้และจำหน่ายผลิตภัณฑ์ทางด้านการแปรรูปจากลูกอ๊อด (ลูกฮวก) และกบในชุมชน รายงานโดย นางภัทราวดี วงษ์วาศ วันที่รายงาน 31/12/2568 [20958] |
43480 | 50 |
| 4 [20821] |
กิจกรรมที่ 4 ทดสอบตลาดผลิตภัณฑ์ทางด้านการแปรรูปจากลูกอ๊อด (ลูกฮวก) และกบ โดยการออกบูธแสดงสินค้า และผ่านช่องทางออนไลน์ รายงานโดย นางภัทราวดี วงษ์วาศ วันที่รายงาน 01/10/2568 [20821] |
20000 | 5 |
| 4 [20820] |
กิจกรรมที่ 2 การถ่ายทอดองค์ความรู้และเทคโนโลยี เรื่อง การพัฒนาต่อยอดผลิตภัณฑ์หมกฮวกแบบแห้ง คณะทำงานโครงการได้จัดกิจกรรมการถ่ายทอดองค์ความรู้และเทคโนโลยี เรื่อง การพัฒนาต่อยอดผลิตภัณฑ์หมกฮวกแบบแห้ง ในวันที่ 4 กรกฎาคม 2568ณ วิสาหกิจชุมชนกบนานครพนม ตำบลธาตุพนมเหนือ อำเภอธาตุพนม จังหวัดนครพนม โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อถ่ายทอดองค์ความรู้และเทคโนโลยี เรื่อง การพัฒนาต่อยอดผลิตภัณฑ์หมกฮวกแบบแห้ง แก่ สมาชิกกลุ่มวิสาหกิจชุมชนกบนานครพนม วิทยากรในการอบรมคือ นางภัทราวดี วงษ์วาศ ตำแหน่ง นักวิจัย สถาบันวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัย นครพนม ที่มีความเชี่ยวชาญทางด้านการแปรรูปอาหาร การดำเนินกิจกรรมประกอบด้วยขั้นตอนดังต่อไปนี้ 1) คู่มือการอบรมเรื่อง “การพัฒนาต่อยอดผลิตภัณฑ์หมกฮวกแบบแห้ง” ประกอบคำบรรยาย ให้ความรู้ผ่านภาพ เสียง สื่อ power point และตัวอย่างจริง 2) การอบรม “การพัฒนาต่อยอดผลิตภัณฑ์หมกฮวกแบบแห้ง” ประกอบ 2.1) บรรยายเรื่อง การพัฒนาต่อยอดผลิตภัณฑ์หมกฮวกแบบแห้ง 2.2) ปฏิบัติการ การพัฒนาต่อยอดผลิตภัณฑ์หมกฮวกแบบแห้ง3) ระยะเวลาที่ใช้ในการอบรมเชิงปฏิบัติการ 1วันต่อครั้ง จำนวน 1ครั้ง 4) กลุ่มเป้าหมายในการถ่ายทอดเทคโนโลยีคือ วิสาหกิจชุมชนกบนานครพนม 5) วิทยากรในการฝึกอบรมจำนวน 1 ท่าน คือ นางภัทราวดี วงษ์วาศ ตำแหน่ง นักวิจัย สถาบันวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัย นครพนม ที่มีความเชี่ยวชาญทางด้านการแปรรูปอาหาร 6) สถานที่การอบรมคือ วิสาหกิจชุมชนกบนานครพนม ตำบลธาตุพนมเหนือ อำเภอธาตุพนม จังหวัดนครพนม 7) ผู้เข้ารับการอบรมมีความพึงพอใจเฉลี่ยในระดับมากที่สุด (4.80) คิดเป็นร้อยละ 96 รายงานโดย นางภัทราวดี วงษ์วาศ วันที่รายงาน 01/10/2568 [20820] |
51600 | 50 |
| 4 [20459] |
กิจกรรมที่ 1ประชุมชี้แจงและวางแผนโครงการปีที่ 3
คณะทำงานโครงการได้จัดประชุมชี้แจงและวางแผนโครงการปีที่ 3ในวันที่ 3 กรกฎาคม 2568 รายงานโดย นางภัทราวดี วงษ์วาศ วันที่รายงาน 29/09/2568 [20459] |
8480 | 50 |



