การแปรรูปผลิตภัณฑ์อาหารพลังงานสูงในครั้งนี้ ได้พัฒนาผลิตภัณฑ์ต้นแบบสำเร็จจำนวน 2 สูตรตำรับ ได้แก่ คุกกี้บาร์พลังงานสูง (360 kcal/ชิ้น) และคุกกี้ธัญพืช (190 kcal/ชิ้น) ที่มีเมล็ดเจียเป็นส่วนประกอบสำคัญ ผลิตภัณฑ์ผ่านการทดสอบคุณภาพทางกายภาพ เคมี และจุลชีววิทยาตามมาตรฐานกำหนด โดยมีค่าวอเตอร์แอคติวิตี้ (aw) ต่ำกว่า 0.60 ซึ่งยืนยันอายุการเก็บรักษาเบื้องต้นได้ไม่น้อยกว่า 1 ปีในบรรจุภัณฑ์ซองสุญญากาศ นอกจากนี้ ผลการทดสอบทางประสาทสัมผัส (Ratio Profile Test) พบว่าผลิตภัณฑ์ทั้งสองสูตรได้รับการยอมรับจากผู้บริโภคในระดับที่สูงกว่าเกณฑ์อุดมคติในทุกมิติ ความสำเร็จสูงสุดของโครงการคือการถ่ายทอดเทคโนโลยีสู่สถานที่ผลิตจริง (YK Factory) จนสามารถยื่นขอและได้รับเลขสารบบอาหาร (อย.) เลขที่ 52-2-00267-6-0002 สำหรับแบรนด์ SIAM M.R.E ได้สำเร็จ ทำให้วิสาหกิจชุมชนลุ่มน้ำนึงมีความพร้อมเต็มรูปแบบในการเข้าสู่ตลาดอาหารฉุกเฉินและเสบียงสำหรับนักท่องเที่ยวเชิงผจญภัย