โดยมีวัตถุประสงค์ เพื่อศึกษาการทำความเย็นในโรงเพาะเห็ดแบบถอดประกอบได้ ทั้งห่วงโซ่คุณค่าของการผลิตเห็ด เพื่อพัฒนาศักยภาพการเพาะเห็ดของโรงเรียนบ้านจบก และเพื่อเพิ่มระยะเวลาการเก็บผลผลิตและเพิ่มกำลังการผลิตต่อโรงเพาะเพิ่มขึ้น โดยใช้พื้นที่ของโรงเรียนในการศึกษาทดลองและจัดฝึกอบรม และสถานที่มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน วิทยาเขตสุรินทร์ ในการสร้างโมเดลชุดทดลองในการช่วยแก้ปัญหาให้กับกลุ่มสมาชิก ให้สามารถดำรงชีวิตอยู่ได้ เกิดการสร้างงานสร้างรายได้สร้างสร้างผลิตภัณฑ์ใหม่จากเห็ดในโรงเรียนและชุมชน

วัตถุประสงค์