กปว. #กองส่งเสริมและประสานเพื่อประโยชน์ทางวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม

รหัสโครงการ

6532

ผู้รับผิดชอบโครงการ

ผศ.ดร.นงคนุช กลิ่นพิกุล

หน่วยงาน

มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ

ชื่อโครงการ

โครงการพัฒนาต้นแบบธุรกิจผลิตภัณฑ์แปรรูปข้าวในชุมชนบา้นหนองยาง ตำบลวังตะเคียน อำเภอหนองมะโมง จังหวัดชัยนาท เพื่อยกระดับเศรษฐกิจชุมชนสู่ความยั่งยืน

พิกัด

ละติจูด : 15.260456 ลองติจูด : 99.832794

ผู้รับผิดชอบ

วัตถุประสงค์

1. เพื่อใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่าและลดของเสียจากการสีข้าว 2. เพื่อพัฒนาถ่ายทอดองค์ความรู้การพัฒนาผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์ 3. เพื่อสร้างรายได้โดยการดําเนินธุรกิจสู่ความยั่งยืนของชุมชน

ตัวชี้วัด

งบประมาณอนุมัติ

208,060

งบประมาณที่ใช้

208,060

งบประมาณที่เหลือ

ใช้หมด

ข้อเสนอโครงการ

2026911932201.pdf

รายงานฉบับสมบูรณ์

2026928144331.pdf

ยืนยันโครงการ

27/02/2569

ผู้รับบริการ(แผน)

ผู้รับบริการ(จริง)

ติดตามผล

นำไปใช้ประโยชน์

มูลค่าทางเศรษฐกิจ

9,000

ความพึงพอใจ

ปัจจัยนำเข้า

ผลผลิต

แผน

ผล จำนวนคนที่ได้รับการถ่ายทอดความรู้/เทคโนโลยีที่ตั้งไว้คือ จำนวน 50 คน ซึ่งผลที่เข้ารับการ การถ่ายทอดพบว่าเป็นไปตามเป้าหมายที่ตั้งไว้คือจำนวน 50 คน 2. จำนวนเทคโนโลยีที่ถ่ายทอดทั้งหมดจำนวน 3 เทคโนโลยี ประกอบด้วย 1) เทคโนโลยีการ ปรับปรุงและพัฒนาสูตรผลิตภัณฑ์ ได้แก่ การผลิตและใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่าและลดของเสียจากการสีข้าว (การพัฒนาผลิตสบู่ที่มีรำข้าวเป็นส่วนผสม) 2) เทคโนโลยีการพัฒนาบรรจุภัณฑ์ ได้แก่ การพัฒนาบรจจุ ภัณฑ์สบู่ บรรจุภัณฑ์บรรจุรำข้าวและบรรจุภัณฑ์บรรจุปุ๋ยหมักชีวภาพ 3) เทคโนโลยีการผลิตอาหารบำรุง พืชชนิดแห้ง ได้แก่ การผลิตปุ๋ยหมักชีวภาพที่มีเศษรำข้าวและเศษวัสดุในท้องถิ่นเป็นส่วนผสม และการ ดำเนินงานตามแผน ได้แก่ การถ่ายทอดองค์ความรู้เกี่ยวกับการจัดระบบข้อมูลต้นทุน กำไร ผลผลิตและการ บันทึกรายรับ-รายจ่าย สรุปยอดและจัดสรรเป็นสวัสดิการชุมชน และปฏิบัติการเตรียมภาพและวิดีโอในการ โฆษณาประชาสัมพันธ์ 3. จำนวนการจัดกิจกรรมทั้งหมดจำนวน 3 กิจกรรม ได้แก่ กิจกรรมที่ 1 การผลิตและใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่าและลดของเสียจากการสีข้าว กิจกรรมที่ 2 การผลิตอาหารบำรุงพืชชนิดแห้งที่มีรำข้าวเป็นส่วนผสม กิจกรรมที่ 3 การส่งเสริมธุรกิจชุมชนเพื่อความยั่งยืน 4. จำนวนวิทยากรที่ถ่ายทอดความรู้ มีจำนวน 4 ท่าน ได้แก่ 1) ผศ.ดร.นงค์นุช กลิ่นพิกุล 2) ผศ. วรรณิสา แก้วบ้านกรูด 3) อ.วรรณา ชวนประสงค์ และ 4) อ.วิสิฐ ตั้งสถิตกุล

ผลลัพธ์

แผน

ผล สมาชิกกลุ่มสามารถนำความรู้ที่ได้รับการอบรมไปใช้ประโยชน์ในการพัฒนาอาชีพ เพิ่มรายได้ และลดรายจ่ายในครัวเรือน โดยมีผู้นำการพัฒนาผลิตภัณฑ์เพื่อออกจำหน่าย จำนวน 4 คน ได้แก่ ผู้ใหญ่บ้าน 1 คน และผู้ช่วยผู้ใหญ่บ้านจำนวน 3 คน สัดส่วนมูลค่าเศรษฐกิจที่เกิดขึ้น 1 เท่า โดยหลังจากเสร็จสิ้นการจัดกิจกรรมภายในโครงการ แล้ว ทางกลุ่มฯ ได้นำสินค้าไปจำหน่าย ณ ศูนย์ประชุมดอนเขารัก ณ ที่ว่าการอำเภอหนองมะโมง จังหวัด ชัยนาท และ ทางผู้รับผิดชอบโครงการได้ประสานกับร้านค้า UTK Shop ของมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราช มงคลกรุงเทพ ณ UTK Shop มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ โดยไม่เสียค่าใช้จ่ายในปีแรก 57 (เนื่องจากเป็นโครงการบริการวิชาการภายใต้สถาบันวิจัยและพัฒนาของมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล กรุงเทพ) ผลิตภัณฑ์ที่เกิดขึ้นจากโครงการในปีงบประมาณ 2569 จำนวน 3 ผลิตภัณฑ์ ประกอบด้วย 1) สบู่ก้อนที่มีส่วนผสมจากนํ้ามันรำข้าว 2) ปุ๋ยหมักชีวภาพที่มีเศษรำข้าวและเศษวัสดุในชุมชนเป็นส่วนผสม 3) รำข้าวที่มาจากการสีข้าว สรุปทางโครงการฯ ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมจากรำข้าวได้รับการจดการรับรองมาตรฐาน จำนวน 2 ผลิตภัณฑ์ คือ โลชั่นบำรุงผิวกาย และสบู่ก้อน โดยการทำ (OEM) กับบริษัทณิชาเม่ อินเตอร์ จำกัด (โดยใช้สูตรที่ได้การถ่ายทอดให้กับทางกลุ่มฯ) โดยมีจำนวนการผลิตผลิตภัณฑ์ละ 200 ชิ้น เพื่อนำไป จำหน่ายก่อนซึ่งเมื่อมีความต้องการเพิ่มขึ้นทางกลุ่มก็จะดำเนินการสั่งผลิตเพิ่มอีก เมื่อมีความพร้อมทาง การเงินก็จะได้ดำเนินการขอยื่นจดการรับรองมาตรฐานผลิตภัณฑ์เอง (โดยผลิตภัณฑ์ได้รับการรับรอง มาตรฐานผลิตภัณฑ์ที่มีกำหนด 2 ปี นับตั้งแต่วันผลิต)

ผลกระทบ

แผน

ผล ด้านเศรษฐกิจ 1) คาดว่ารายได้ที่เพิ่มขึ้นของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนโรงสีข้าวเพื่อการผลิตบ้านหนองยาง เพิ่มขึ้นมากกว่า 1 จากเดิม เนื่องจากมีการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่มสูงขึ้น เช่น การใช้เทคโนโลยีการ แปรรูป และผลิตภัณฑ์ได้รับการรับรองมาตรฐานของผลิตภัณฑ์ จำนวน 2 ผลิตภัณฑ์ และยังมีอีก 2 58 ผลิตภัณฑ์ที่ยังสามารถสร้างรายได้ให้กับชุมชนได้แก่ รำข้าวและปุ๋ยชีวภาพ ที่มีการจำหน่ายให้กับชุมชน ใกล้เคียง 2) มูลค่าทางเศรษฐกิจที่เกิดขึ้นจากการดำเนินโครงการเทียบกับงบประมาณที่ได้รับ จากยอดขาย 4 เดือน (ตั้งแต่เดือน มิถุยายน - กันยายน 2569) ค่าเฉลี่ยรายได้อยู่ที่ 28,530 ÷ 4 = 7,132.50 บาท/เดือน หากสมมติว่าอัตราการขายเฉลี่ยยังคงเท่าเดิม และยังไม่นับการ เติบโตของตลาด รายได้สะสมที่จะเท่ากับงบประมาณโครงการ 208,060 บาท จะใช้เวลาประมาณ = 208,060 ÷ 7,132.50 = 29.17 เดือน หรือประมาณ 2 ปี 5 เดือนนับจากเริ่มจำหน่าย สินค้า เนื่องจากขายมาแล้ว 4 เดือน จึงเหลือเวลาโดยประมาณอีก 25.17 เดือน หรือประมาณ 2 ปี 1 เดือน จึงจะมีรายได้สะสมจากการขายเท่ากับงบประมาณ 208,060 บาท หากยอดขายยังคงอยู่ในระดับ ปัจจุบัน ผลทางสังคม 1) ชุมชนมีทางเลือกในการสร้างอาชีพที่นอกเหนือจากการทำนาแล้วยังมีการสร้างอาชีพ เสริมที่มีผลมาจากการจำหน่ายที่เพิ่มขึ้นจึงส่งผลให้มีจำนวนผู้ได้รับการจ้างงานเพิ่มขึ้น 60 2) จำนวนอาชีพใหม่ของคนในชุมชนเพิ่มขึ้น 2 อาชีพคือ ผู้แปรรูปผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ และผู้จำหน่ายผลิตภัณฑ์ 3) ลดการย้ายถิ่นฐานเนื่องจากมีการสร้างอาชีพ สร้างรายได้และยังได้อยู่ร่วมกับครอบครัว ผลทางสิ่งแวดล้อม 1) เกิดการผลิตสินค้าผลิตภัณฑ์แปรรูปจากข้าวเพื่อการจัดจำหน่าย ซึ่งเป็นการใช้ ทรัพยากรข้าวในชุมชนอันเป็นการการหมุนเวียนการใช้ทรัพยากรทางธรรมชาติอย่างสมดุลทำให้มีพื้นที่สี เขียวเพิ่มขึ้นและมีการกำกับดูแลไม่ให้ส่งผลกระทบทางลบแก่สิ่งแวดล้อมในชุมชน 2) คุณภาพของดินและความหลากหลายของสิ่งมีชีวิตในพื้นที่ทางการเกษตรที่มีการปลูก ข้าวของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนโรงสีข้าวเพื่อการผลิตบ้านหนองยางดีขึ้น เพราะมีความหลากหลายของสิ่งมีชีวิต ในพื้นที่แปลงปลูกข้าว 3) เป็นการนำข้าวที่เหลือจากการจำหน่ายและบริโภคมาแปรรูปเป็นสินค้าที่ได้รับการ รับรองมาตรฐานผลิตภัณฑ์

ไตรมาส ผลการดำเนินงาน งบประมาณที่ใช้ ผู้รับบริการ

3 [22025]

วันที่ 2 กรกฎาคม 2569 คลินิกเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ ได้นำผลิตภัณฑ์โลชั่นน้ำมันรำข้าว และสบู่น้ำมันรำข้าว ที่ผ่านกระบวนการบ่มเพาะ ให้คำปรึกษา และพัฒนาองค์ความรู้ร่วมกันระหว่างกลุ่มวิสาหกิจชุมชนโรงสีข้าวเพื่อการผลิตบ้านหนองยาง ตำบลวังตะเคียน อำเภอหนองมะโมง จังหวัดชัยนาทและคณาจารย์ผู้เชี่ยวชาญ จากมทร.กรุงเทพ เพื่อมุ่งเน้นการเพิ่มมูลค่าสินค้า การันตีทั้งคุณภาพ มาตรฐาน และอัตลักษณ์ท้องถิ่นที่เด่นชัด วางจำหน่าย ณ ร้าน UTK Shop at ราชมงคลกรุงเทพ

รายงานโดย น.ส.อัจฉรา จินดาจำนง วันที่รายงาน 03/07/2569 [22025]
0 10

3 [21717]

วันที่ 23-26 เมษายน 2569 คลินิกเทคโนโลยี ได้ลงพื้นที่จัดโครงการพัฒนาต้นแบบธุรกิจผลิตภัณฑ์แปรรูปในชุมชนบ้านหนองยาง ตำบลวังตะเคียน อำเภอหนองมะโมง จังหวัดชัยนาท เพื่อยกระดับเศรษฐกิจชุมชนสู่ความยั่งยืน กิจกรรมที่ 3 การส่งเสริมธุรกิจชุมชนเพื่อความยั่งยืน โดยวิทยากร ผู้ช่วยศาสตราจารย์นงค์นุช กลิ่นพิกุล อาจารย์วิสิฐ ตั้งสถิตกุล จากคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี และอาจารย์วรรณา ชวนประสงค์ คณะบริหารธุรกิจ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ

รายงานโดย น.ส.อัจฉรา จินดาจำนง วันที่รายงาน 21/05/2569 [21717]
88000 50

3 [21712]

วันที่ 21-22 เมษายน 2569 คลินิกเทคโนโลยี ได้ลงพื้นที่จัดโครงการพัฒนาต้นแบบธุรกิจผลิตภัณฑ์แปรรูปในชุมชนบ้านหนองยาง ตำบลวังตะเคียน อำเภอหนองมะโมง จังหวัดชัยนาท เพื่อยกระดับเศรษฐกิจชุมชนสู่ความยั่งยืน กิจกรรมที่ 2 การผลิตอาหารบำรุงพืชชนิดแห้งที่มีรำข้าวเป็นส่วนผสม โดยวิทยากร ผู้ช่วยศาสตราจารย์นงค์นุช กลิ่นพิกุล จากคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ

รายงานโดย น.ส.อัจฉรา จินดาจำนง วันที่รายงาน 20/05/2569 [21712]
40016 50

3 [21707]

วันที่ 3-5 เมษายน 2569 คลินิกเทคโนโลยี ได้ลงพื้นที่จัดโครงการพัฒนาต้นแบบธุรกิจผลิตภัณฑ์แปรรูปในชุมชนบ้านหนองยาง ตำบลวังตะเคียน อำเภอหนองมะโมง จังหวัดชัยนาท เพื่อยกระดับเศรษฐกิจชุมชนสู่ความยั่งยืน กิจกรรมที่ 1 การผลิตและใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่าและลดของเสียจากการสีข้าว โดยวิทยากร ผู้ช่วยศาสตราจารย์วรรณิสา แก้วบ้านกรูด และผู้ช่วยศาสตราจารย์นงค์นุช กลิ่นพิกุล จากคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ

รายงานโดย น.ส.อัจฉรา จินดาจำนง วันที่รายงาน 19/05/2569 [21707]
80044 57

2 [21289]

วันที่ 3 ธันวาคม 2568 มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ เข้าร่วมรับการติดตามและประเมินผลการดำเนินงานคลินิกเทคโนโลยี ภายใต้กิจกรรมการส่งเสริมการนำวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีและนวัตกรรม(วทน.) เพื่อเพิ่มศักยภาพการผลิตและเศรษฐกิจชุมชน ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2568 จากสำนักงานปลัดกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม โดยมีคณะกรรมการจากมหาวิทยาลัยมหิดล และผู้ทรงคุณวุฒิจาก สป.อว. ให้ข้อเสนอแนะและประเมินโครงการการเพิ่มมูลค่าและการส่งเสริมการขายผลิตภัณฑ์แปรรูปจากข้าวของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนโรงสีข้าวเพื่อการผลิตบ้านหนองยาง ตำบลวังตะเคียน อำเภอหนองมะโมง จังหวัดชัยนาท
โดยมี ผศ.ดร.นงค์นุช กลิ่นพิกุล ผู้รับผิดชอบโครงการฯ เป็นผู้นำเสนอ

รายงานโดย น.ส.อัจฉรา จินดาจำนง วันที่รายงาน 30/03/2569 [21289]
0 20

ไตรมาส	ผลการดำเนินงาน	งบประมาณที่ใช้	ผู้รับบริการ
3 [22025]	วันที่ 2 กรกฎาคม 2569 คลินิกเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ ได้นำผลิตภัณฑ์โลชั่นน้ำมันรำข้าว และสบู่น้ำมันรำข้าว ที่ผ่านกระบวนการบ่มเพาะ ให้คำปรึกษา และพัฒนาองค์ความรู้ร่วมกันระหว่างกลุ่มวิสาหกิจชุมชนโรงสีข้าวเพื่อการผลิตบ้านหนองยาง ตำบลวังตะเคียน อำเภอหนองมะโมง จังหวัดชัยนาทและคณาจารย์ผู้เชี่ยวชาญ จากมทร.กรุงเทพ เพื่อมุ่งเน้นการเพิ่มมูลค่าสินค้า การันตีทั้งคุณภาพ มาตรฐาน และอัตลักษณ์ท้องถิ่นที่เด่นชัด วางจำหน่าย ณ ร้าน UTK Shop at ราชมงคลกรุงเทพ รายงานโดย น.ส.อัจฉรา จินดาจำนง วันที่รายงาน 03/07/2569 [22025]	0	10
3 [21717]	วันที่ 23-26 เมษายน 2569 คลินิกเทคโนโลยี ได้ลงพื้นที่จัดโครงการพัฒนาต้นแบบธุรกิจผลิตภัณฑ์แปรรูปในชุมชนบ้านหนองยาง ตำบลวังตะเคียน อำเภอหนองมะโมง จังหวัดชัยนาท เพื่อยกระดับเศรษฐกิจชุมชนสู่ความยั่งยืน กิจกรรมที่ 3 การส่งเสริมธุรกิจชุมชนเพื่อความยั่งยืน โดยวิทยากร ผู้ช่วยศาสตราจารย์นงค์นุช กลิ่นพิกุล อาจารย์วิสิฐ ตั้งสถิตกุล จากคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี และอาจารย์วรรณา ชวนประสงค์ คณะบริหารธุรกิจ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ รายงานโดย น.ส.อัจฉรา จินดาจำนง วันที่รายงาน 21/05/2569 [21717]	88000	50
3 [21712]	วันที่ 21-22 เมษายน 2569 คลินิกเทคโนโลยี ได้ลงพื้นที่จัดโครงการพัฒนาต้นแบบธุรกิจผลิตภัณฑ์แปรรูปในชุมชนบ้านหนองยาง ตำบลวังตะเคียน อำเภอหนองมะโมง จังหวัดชัยนาท เพื่อยกระดับเศรษฐกิจชุมชนสู่ความยั่งยืน กิจกรรมที่ 2 การผลิตอาหารบำรุงพืชชนิดแห้งที่มีรำข้าวเป็นส่วนผสม โดยวิทยากร ผู้ช่วยศาสตราจารย์นงค์นุช กลิ่นพิกุล จากคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ รายงานโดย น.ส.อัจฉรา จินดาจำนง วันที่รายงาน 20/05/2569 [21712]	40016	50
3 [21707]	วันที่ 3-5 เมษายน 2569 คลินิกเทคโนโลยี ได้ลงพื้นที่จัดโครงการพัฒนาต้นแบบธุรกิจผลิตภัณฑ์แปรรูปในชุมชนบ้านหนองยาง ตำบลวังตะเคียน อำเภอหนองมะโมง จังหวัดชัยนาท เพื่อยกระดับเศรษฐกิจชุมชนสู่ความยั่งยืน กิจกรรมที่ 1 การผลิตและใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่าและลดของเสียจากการสีข้าว โดยวิทยากร ผู้ช่วยศาสตราจารย์วรรณิสา แก้วบ้านกรูด และผู้ช่วยศาสตราจารย์นงค์นุช กลิ่นพิกุล จากคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ รายงานโดย น.ส.อัจฉรา จินดาจำนง วันที่รายงาน 19/05/2569 [21707]	80044	57
2 [21289]	วันที่ 3 ธันวาคม 2568 มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ เข้าร่วมรับการติดตามและประเมินผลการดำเนินงานคลินิกเทคโนโลยี ภายใต้กิจกรรมการส่งเสริมการนำวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีและนวัตกรรม(วทน.) เพื่อเพิ่มศักยภาพการผลิตและเศรษฐกิจชุมชน ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2568 จากสำนักงานปลัดกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม โดยมีคณะกรรมการจากมหาวิทยาลัยมหิดล และผู้ทรงคุณวุฒิจาก สป.อว. ให้ข้อเสนอแนะและประเมินโครงการการเพิ่มมูลค่าและการส่งเสริมการขายผลิตภัณฑ์แปรรูปจากข้าวของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนโรงสีข้าวเพื่อการผลิตบ้านหนองยาง ตำบลวังตะเคียน อำเภอหนองมะโมง จังหวัดชัยนาท โดยมี ผศ.ดร.นงค์นุช กลิ่นพิกุล ผู้รับผิดชอบโครงการฯ เป็นผู้นำเสนอ รายงานโดย น.ส.อัจฉรา จินดาจำนง วันที่รายงาน 30/03/2569 [21289]	0	20

สงวนลิขสิทธิ์ © 2569 กองส่งเสริมและประสานเพื่อประโยชน์ทางวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม(กปว.)
Science Research and Innovation Promotion and Utilization Division
Designed & Developed by Ekapong Musikacharoen
มีปัญหาแจ้งได้ที่ ekapong at mhesi.go.th

รายงานความก้าวหน้า