กิจกรรมที่ 20 โครงการยกระดับเศรษฐกิจฐานรากด้วยนวัตกรรม BCG Model: มรภ.เชียงใหม่ จัดอบรมเชิงปฏิบัติการ พัฒนาชาเก๊กฮวยและเครื่องดื่มสมุนไพรพาสเจอไรซ์ ต.ขี้เหล็ก อ.แม่ริม

วันที่จัดกิจกรรม: ระหว่างวันที่ 24 – 25 กรกฎาคม 2569

ผู้รับบริการ: กลุ่มวิสาหกิจชุมชนกลุ่มผลิตภัณฑ์สมุนไพรตำบลขี้เหล็ก อำเภอแม่ริม จังหวัดเชียงใหม่

สถานที่จัดกิจกรรม: ณ อาคารคหกรรมศาสตร์ (SCI11) คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ (ศูนย์แม่ริม)

            งานคลินิกเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ ร่วมขับเคลื่อนโครงการตามยุทธศาสตร์เพื่อการพัฒนาท้องถิ่น ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 จัดกิจกรรมฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการ "การพัฒนาต้นแบบผลิตภัณฑ์ชาดอกเก๊กฮวยและเครื่องดื่มสมุนไพรพร้อมบริโภคด้วยกระบวนการพาสเจอไรซ์" กิจกรรมนี้มุ่งเน้นการยกระดับและเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ชุมชนให้แก่ วิสาหกิจชุมชนกลุ่มผลิตภัณฑ์สมุนไพรตำบลขี้เหล็ก อำเภอแม่ริม จังหวัดเชียงใหม่ ผ่านการประยุกต์ใช้นวัตกรรม BCG Model โดยมี ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ธัญนันท์ ฤทธิ์มณี อาจารย์ประจำภาควิชาคหกรรมศาสตร์ เป็นวิทยากรถ่ายทอดความรู้ตลอดการอบรม การอบรมวันแรกเน้นการบรรยายหลักการถนอมอาหารด้วยกระบวนการพาสเจอไรซ์ (Pasteurization) ควบคู่กับปฏิบัติการปรับแต่งสูตรมาตรฐาน การเตรียมบรรจุภัณฑ์ เทคนิคการพาสเจอไรซ์ การบรรจุขวด และการเก็บรักษาเครื่องดื่มสมุนไพร ส่วนวันที่สองเป็นการฝึกทักษะการแปรรูปชาดอกเก๊กฮวย การคำนวณปริมาณการชงและอัตราส่วนบรรจุต่อหน่วยบริโภค พร้อมฝึกตรวจประเมินคุณภาพทางประสาทสัมผัสและทดสอบการเก็บรักษา บรรยากาศตลอดทั้งสองวันเป็นไปอย่างเข้มข้น มีการแลกเปลี่ยนเรียนรู้เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ต้นแบบที่ได้มาตรฐาน ปลอดภัย และยืดอายุการเก็บรักษาได้จริง ถือเป็นการช่วยเพิ่มมูลค่าพืชสมุนไพรในท้องถิ่น เสริมสร้างทักษะอาชีพให้ชุมชนพึ่งพาตนเองได้ และสร้างความพร้อมในการขยายผลสู่เชิงพาณิชย์เพื่อขับเคลื่อนเศรษฐกิจฐานรากอย่างยั่งยืน

สรุปผลการดำเนินงานในไตรมาสที่ 4

1. กิจกรรมที่ 20 โครงการยกระดับเศรษฐกิจฐานรากด้วยนวัตกรรม BCG Model: มรภ.เชียงใหม่ จัดอบรมเชิงปฏิบัติการ พัฒนาชาเก๊กฮวยและเครื่องดื่มสมุนไพรพาสเจอไรซ์ ต.ขี้เหล็ก อ.แม่ริม
2. กิจกรรมที่ 21โครงการการพัฒนาผลิตภัณฑ์ไซรัปและน้ำตาลจากลำไยเพื่อเพิ่มมูลค่าผลผลิต ตำบลดอนเปา อำเภอแม่วาง จังหวัดเชียงใหม่
3. กิจกรรมที่22 การถ่ายทอดเทคโนโลยีการสกัดน้ำมันหอมระเหยตะไคร้หอมด้วยเทคนิคไมโครเวฟแบบไฮโดรดิสทิลเลชัน (MAHD) และการพัฒนาต้นแบบผลิตภัณฑ์สมุนไพรไล่ยุง
4. กิจกรรมที่ 23 บริการให้คำปรึกษาการปรับปรุงพัฒนาสถานที่ผลิตผลิตภัณฑ์ให้ถูกต้องตามโภชนาการ
5. กิจกรรมที่24 บริการให้คำปรึกษาการปรับปรุงพัฒนาบรรจุภัณฑ์ผักอบกรอบ
6. กิจกรรมที่ 25 บริการให้คำปรึกษาการปรับปรุงพัฒนาบรรจุภัณฑ์พริกลาบ
7. กิจกรรมที่ 26 โครงการการพัฒนายกระดับผลิตภัณฑ์อำเภอแม่แตง อาหารพื้นถิ่นเป็นผลิตภัณฑ์ชุมชนเชิงวัฒนธรรม
8. กิจกรรมที่ 27บริการให้คำปรึกษาการผลิตภัณฑ์ผ้ามัดย้อมรักษ์โลก
9. กิจกรรมที่ 28บริการให้คำปรึกษาการผลิตภัณฑ์นำพริกแจ่วบอง
10. กิจกรรมที่ 29คลินิกเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ ร่วมจัดกจิกรรมนิทรรศแสดงผลิตภัณฑ์ ณ วัดร่ำเปิง อำเภอแม่แตง จังหวัดเชียงใหม่
11. กิจกรรมที่ 30โครงการยกระดับผู้ประกอบการล้านนาสร้างสรรค์สู่เศรษฐกิจสมัยใหม่ (Lanna Creative Accelerator) ในกิจกรรม "Lanna Creative Showcase"

การใช้จ่ายงบประมาณโครงการฯ ไตรมาสที่ 3 รวมทั้งสิ้น 79,467 บาท

1. ค่าจ้างเจ้าหน้าที่คลินิกเทคโนโลยี เดือน กรกฎาคม - กันยายน 2569 จำนวนเดือนละ 15,000 บาท รวมเป็นเงิน 45,000บาท
2. ค่าเดินทาง 2,500 บาท
3. ค่าวัสดุอุปกรณ์ 2,500 บาท
4. ค่าตอบแทนผู้เชี่ยวชาญ 5,000 บาท
5. ค่าอาหารกลางวันและค่าอาหารว่าง/เครื่องดื่ม 10,200 บาท
6. ค่าเบี้ยเลี้ยงลงพื้นที่ 4,800 บาท
7. ค่าที่พัก 3,000 บาท
8. ค่าถ่ายเอกสาร 6,467 บาท

สรุปผลการดำเนินงานในไตรมาสที่ 3

1. กิจกรรมที่ 8 การจัดอบรมพัฒนานวัตกรรม BCG ยกระดับผลิตภัณฑ์สมุนไพรไล่ยุง สร้างรายได้อย่างยั่งยืนสู่ชุมชน
2. กิจกรรมที่ 9 การให้บริการคำปรึกษาทางเทคโนโลยี งานของดีเหล็ก มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่เพื่อการพัฒนาท้องถิ่น
3. กิจกรรมที่ 10 การบริการข้อมูลเทคโนโลยีและให้คำปรึกษา
4. กิจกรรมที่ 11 การบริการข้อมูลเทคโนโลยีและให้คำปรึกษา
5. กิจกรรมที่ 12 การบริการข้อมูลเทคโนโลยีและให้คำปรึกษา
6. กิจกรรมที่ 13 การยกระดับมาตรฐานและศักยภาพแหล่งท่องเที่ยวทางวัฒนธรรมสู่ความยังยืน
7. กิจกรรมที่ 14 การบริการข้อมูลเทคโนโลยีและให้คำปรึกษา
8. กิจกรรมที่ 15 การบริการข้อมูลเทคโนโลยีและให้คำปรึกษา
9. กิจกรรมที่ 16 การแปรรูปผลิตภัณฑ์การเกษตรของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนในเขตพื้นที่จังหวัดลำปาง
10. กิจกรรมที่ 17 ฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการ การถ่ายทอดเทคโนโลยีเพื่อยกระดับผลิตภัณฑ์สมุนไพรไทยลื้อจากภูมิปัญญาท้องถิ่นสู่ผลิตภัณฑ์สปาและสุขภาพ ภายใต้โครงการถ่ายทอดเทคโนโลยี
11. กิจกรรมที่ 18 โครงการกรีนโรด ต.มะเขือแจ้ อ.เมือง จ.ลำพูน
12. กิจกรรมที่ 19 ส่งเสริมการใช้เทคโนโลยีชีวภาพในระดับชุมชนสำหรับการบริหารจัดการขยะอินทรีย์เพื่อลดการการปลดปล่อยก๊าซเรือนกระจก

การใช้จ่ายงบประมาณโครงการฯ ไตรมาสที่ 3 รวมทั้งสิ้น 57,200บาท

1. ค่าจ้างเจ้าหน้าที่คลินิกเทคโนโลยี เดือน เมษายน - มิถุนายน 2569 จำนวนเดือนละ 15,000 บาท รวมเป็นเงิน 45,000บาท
2. ค่าเดินทาง 2,500 บาท
3. ค่าตอบแทนวิทยากร 7,200 บาท
4. ค่าวัสดุอุปกรณ์ 2,500 บาท

กิจกรรมที่ 21 โครงการการพัฒนาผลิตภัณฑ์ไซรัปและน้ำตาลจากลำไยเพื่อเพิ่มมูลค่าผลผลิต ตำบลดอนเปา อำเภอแม่วาง จังหวัดเชียงใหม่

               วันที่ 31 กรกฎาคม -1 สิงหาคม 2569 ทีมคลินิกเทคโนโลยีได้ลงพื้นที่ ณ เอที ออร์แกนิค ฟาร์ม ตำบลดอนเปา อำเภอแม่วาง จังหวัดเชียงใหม่ จัดกิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการแปรรูปไซรัปและน้ำตาลจากลำไยอินทรีย์ พร้อมให้ความรู้ด้านความปลอดภัยอาหารและการเตรียมความพร้อมเพื่อขอรับรองมาตรฐานสถานที่ผลิตอาหารที่ไม่เข้าข่ายโรงงาน (GMP Compliance) โดยได้รับเกียรติจาก ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ธัญนันท์ ฤทธิ์มณี อาจารย์ประจำภาควิชาคหกรรมศาสตร์ เป็นวิทยากรถ่ายทอดความรู้ การอบรมวันแรกเน้นการบรรยายการเพิ่มมูลค่าลำไยอินทรีย์ ปฏิบัติการแปรรูปผลิตไซรัป และการประเมินคุณภาพเบื้องต้น ส่วนวันที่สองเป็นการถ่ายทอดเทคนิคการพัฒนาผลิตภัณฑ์น้ำตาลลำไยด้วยเทคนิคการตกผลึกร่วม (Co-crystallization Technique) กระบวนการทำแห้งเพื่อลดความชื้น การอบรมความปลอดภัยอาหารตามมาตรฐานสถานที่ผลิต และการตรวจประเมินคุณภาพผลิตภัณฑ์น้ำตาลลำไย การลงพื้นที่ครั้งนี้ช่วยเพิ่มมูลค่าให้แก่ผลผลิตลำไยอินทรีย์ของเกษตรกร ต่อยอดเป็นผลิตภัณฑ์ไซรัปและน้ำตาลลำไยคุณภาพสูง ควบคู่กับการยกระดับมาตรฐานสถานที่ผลิตเพื่อเตรียมพร้อมสู่การจำหน่ายเชิงพาณิชย์ และสร้างความเข้มแข็งให้เศรษฐกิจฐานรากในพื้นที่อย่างยั่งยืน

กิจกรรมที่ 22 การถ่ายทอดเทคโนโลยีการสกัดน้ำมันหอมระเหยตะไคร้หอมด้วยเทคนิคไมโครเวฟแบบไฮโดรดิสทิลเลชัน (MAHD) และการพัฒนาต้นแบบผลิตภัณฑ์สมุนไพรไล่ยุง

วันที่จัดกิจกรรม: ระหว่างวันที่ 5 – 6 สิงหาคม 2569

ผู้รับบริการ: กลุ่มวิสาหกิจชุมชนกลุ่มส่งเสริมอาชีพเชิงอนุรักษ์ภูมิปัญญาท้องถิ่นบ้านช่อแล

สถานที่จัดกิจกรรม: ณ บ้านช่อแล ตำบลแม่แตง อำเภอแม่แตง จังหวัดเชียงใหม่

              งานคลินิกเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ ร่วมส่งเสริมภูมิปัญญาท้องถิ่นผ่านเทคโนโลยีและนวัตกรรม จัดกิจกรรมฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการ "การถ่ายทอดเทคโนโลยีการสกัดน้ำมันหอมระเหยตะไคร้หอมด้วยเทคนิคไมโครเวฟแบบไฮโดรดิสทิลเลชัน (MAHD) และการพัฒนาต้นแบบผลิตภัณฑ์สมุนไพรไล่ยุง" โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อยกระดับผลิตภัณฑ์ชุมชนเชิงวัฒนธรรมให้แก่ วิสาหกิจชุมชนกลุ่มส่งเสริมอาชีพเชิงอนุรักษ์ภูมิปัญญาท้องถิ่นบ้านช่อแล โครงการนี้ได้รับเกียรติจาก นางนงคราญ ปรมัตถ์ นักวิชาการศึกษา สถาบันวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ และ นางสาวชลธิชา บุญยิ่ง ผู้เชี่ยวชาญด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง ร่วมเป็นวิทยากรถ่ายทอดความรู้เชิงลึก การอบรมวันแรกเริ่มต้นด้วยการถ่ายทอดองค์ความรู้การสกัดน้ำมันหอมระเหยด้วยเทคโนโลยี MAHD เปรียบเทียบประสิทธิภาพกับการแช่เอทานอล พร้อมลงมือปฏิบัติการทำ เทียนหอมจากไขถั่วเหลือง (Soy Wax Scented Candle) ผสมน้ำมันหอมระเหยตะไคร้หอม ส่วนวันที่สองเน้นการทบทวนผลผลิต และต่อยอดองค์ความรู้สู่ปฏิบัติการทำ โลชั่นบำรุงผิวผสมน้ำมันหอมระเหยตะไคร้หอม การลงพื้นที่ครั้งนี้ช่วยยกระดับวัตถุดิบสมุนไพรท้องถิ่นด้วยนวัตกรรมสมัยใหม่ ทำให้ชุมชนบ้านช่อแลได้รับทั้งทักษะ เทคโนโลยี และผลิตภัณฑ์ต้นแบบไล่ยุงที่มีคุณภาพ ปลอดภัย พร้อมสำหรับการแปรรูปสร้างมูลค่าเพิ่ม พึ่งพาตนเอง และส่งเสริมเศรษฐกิจฐานรากอย่างยั่งยืน

กิจกรรมที่ 23 บริการให้คำปรึกษาการปรับปรุงพัฒนาสถานที่ผลิตผลิตภัณฑ์ให้ถูกต้องตามโภชนาการ

            วันที่ 21 สิงหาคม 2569 ทีมคลินิกเทคโนโลยีได้ลงพื้นที่ ณ บ้านแม่อารีย์ ตำบลสันมหาพน อำเภอแม่แตง จังหวัดเชียงใหม่ โดยได้รับเกียรติจาก ผศ.ดร.ธัญนันท์ ฤทธิ์มณี เพื่อให้คำปรึกษาเชิงลึกเกี่ยวกับการปรับปรุงสถานที่ผลิตผลิตภัณฑ์ การลงพื้นที่ในครั้งนี้มุ่งเน้นการยกระดับสถานประกอบการแปรรูปอาหาร "ผลิตภัณฑ์พริกลาบ" ให้สอดคล้องกับมาตรฐานสุขลักษณะที่ดี (GHPs/GMP) โดยเริ่มจากการตรวจประเมินผังการผลิตเดิม เพื่อวางแผนปรับปรุงโครงสร้าง และระบบระบายอากาศให้สะอาดปลอดภัย ตั้งแต่จุดรับวัตถุดิบเครื่องเทศ จุดคั่ว-บด พริกลาบ ไปจนถึงจุดบรรจุ เพื่อลดความเสี่ยงของการปนเปื้อนข้ามในกระบวนการผลิต นอกจากนี้ยังให้คำแนะนำด้านการควบคุมคุณภาพวัตถุดิบ เทคโนโลยีการแปรรูปที่ช่วยถนอมกลิ่นหอมระเหยของมะแขว่นและรักษาวิตามินรวมถึงคุณค่าทางโภชนาการไว้ได้อย่างครบถ้วน การดำเนินงานดังกล่าวไม่เพียงช่วยเพิ่มความมั่นใจให้แก่ผู้บริโภคในเรื่องความปลอดภัยและสุขอนามัย แต่ยังช่วยยกระดับพริกลาบสูตรโบราณของชุมชนบ้านแม่อารีย์ให้มีมาตรฐาน สะอาด และพร้อมขยายช่องทางการจำหน่ายสู่ตลาดที่กว้างขึ้น 

กิจกรรมที่ 24 บริการให้คำปรึกษาการปรับปรุงพัฒนาบรรจุภัณฑ์ผักอบกรอบ

วันที่จัดกิจกรรม: 20 สิงหาคม 2569

ผู้รับบริการ: ว่าที่ร้อยหญิงปณิธาน ทองดรอ่ำ

สถานที่จัดกิจกรรม: ณ หมู่ 13 ตำบลป่าไผ่ อำเภอสันทราย จังหวัดเชียงใหม่

            ทีมงานคลินิกเทคโนโลยี ได้ลงพื้นที่ เพื่อให้บริการให้คำปรึกษาการปรับปรุงพัฒนาบรรจุภัณฑ์ผักอบกรอบ" โดยมี อาจารย์รัฐพรรณ สันติอโนทัย เป็นผู้เชี่ยวชาญในการให้คำปรึกษา ในครั้งนี้จัดขึ้นเพื่อมุ่งเน้นการส่งเสริมและยกระดับสินค้าเกษตรแปรรูปในท้องถิ่น โดยได้ให้บริการคำปรึกษาแก่ ว่าที่ร้อยหญิงปณิธาน ทองดรอ่ำ ซึ่งเน้นการพัฒนาและออกแบบบรรจุภัณฑ์ผักอบกรอบให้มีความสวยงาม ทันสมัย สะอาด ปลอดภัย สอดคล้องกับมาตรฐานสินค้า ช่วยถนอมคุณภาพและความกรอบของผลิตภัณฑ์ ตลอดจนตอบโจทย์ความต้องการของตลาดเพื่อเพิ่มมูลค่าสินค้า และเตรียมความพร้อมในการขยายช่องทางการจำหน่าย สร้างรายได้ให้แก่ผู้ประกอบการ

กิจกรรมที่ 30 โครงการยกระดับผู้ประกอบการล้านนาสร้างสรรค์สู่เศรษฐกิจสมัยใหม่ (Lanna Creative Accelerator) ในกิจกรรม "Lanna Creative Showcase"

             เมื่อวันที่ 6 กันยายน 2569 ทีมคลินิกเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ สถาบันวิจัยและพัฒนา นำผลิตภัณฑ์ชุมชนที่ผ่านการถ่ายทอดเทคโนโลยีและพัฒนานวัตกรรม เข้าร่วมจัดแสดงและจำหน่ายในกิจกรรม “Lanna Creative Showcase” ภายใต้โครงการยกระดับผู้ประกอบการล้านนาสร้างสรรค์สู่เศรษฐกิจสมัยใหม่ (Lanna Creative Accelerator) ณ กาดกองกิ๊ด ถนนพระปกเกล้า ซอย 11 จังหวัดเชียงใหม่ กิจกรรมดังกล่าวเป็นการเปิดพื้นที่ให้ผู้ประกอบการและวิสาหกิจชุมชนในเครือข่ายได้นำผลิตภัณฑ์หลากหลายประเภท ทั้งอาหารแปรรูป ผ้าและเครื่องแต่งกายอัตลักษณ์ล้านนา และสินค้าไลฟ์สไตล์ มาทดลองจำหน่ายจริง เพื่อทดสอบตลาด ขยายฐานลูกค้า และสร้างโอกาสทางธุรกิจ โดยสามารถเข้าถึงทั้งนักท่องเที่ยวชาวไทย ชาวต่างชาติ และผู้บริโภคในพื้นที่การเข้าร่วมกิจกรรมครั้งนี้สะท้อนบทบาทของคลินิกเทคโนโลยีในการนำองค์ความรู้ด้านวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และนวัตกรรม มาประยุกต์ใช้เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ชุมชนให้มีคุณภาพ มีมูลค่าเพิ่ม และสามารถแข่งขันในตลาดเศรษฐกิจสร้างสรรค์ได้ พร้อมทั้งช่วยสร้างรายได้และเสริมความเข้มแข็งให้แก่ผู้ประกอบการและเศรษฐกิจฐานรากของชุมชนล้านนาอย่างยั่งยืน

กิจกรรมที่ 26 โครงการการพัฒนายกระดับผลิตภัณฑ์อำเภอแม่แตง อาหารพื้นถิ่นเป็นผลิตภัณฑ์ชุมชนเชิงวัฒนธรรม

วันที่จัดกิจกรรม: ระหว่างวันที่ 28 – 29 สิงหาคม 2569

ผู้รับบริการ: นางอารีย์ กันธาน์ พร้อมทีม

สถานที่จัดกิจกรรม: ณ สถานที่ผลิตน้ำพริกลาบแม่อารีย์ ตำบลสันมหาพน อำเภอแม่แตง จังหวัดเชียงใหม่

             งานคลินิกเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ ร่วมขับเคลื่อน "โครงการการพัฒนายกระดับผลิตภัณฑ์อำเภอแม่แตง อาหารพื้นถิ่นเป็นผลิตภัณฑ์ชุมชนเชิงวัฒนธรรม" จัดกิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการพัฒนาการผลิตน้ำพริกลาบแม่อารีย์ และการเตรียมความพร้อมเพื่อขอรับรองมาตรฐานสถานที่ผลิตอาหารที่ไม่เข้าข่ายโรงงาน (GMP Compliance) โดยได้รับเกียรติจาก ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ธัญนันท์ ฤทธิ์มณี อาจารย์ประจำภาควิชาคหกรรมศาสตร์ เป็นวิทยากรถ่ายทอดความรู้เชิงลึก การอบรมวันแรกเน้นการให้ความรู้ด้านอันตรายในอาหาร การคัดเลือกวัตถุดิบ การคั่ว/อบ บด ผสม การป้องกันการปนเปื้อนข้าม ตลอดจนการประเมินอายุการเก็บรักษาน้ำพริกลาบ ส่วนวันที่สองมุ่งเน้นปฏิบัติการด้านสุขลักษณะส่วนบุคคล การออกแบบผังการผลิตแบ่งพื้นที่สะอาด-พื้นที่เสี่ยง การทำความสะอาดฆ่าเชื้ออาคารอุปกรณ์ และการประเมินความพร้อมสถานที่ผลิตแห่งใหม่เพื่อเตรียมยื่นขอรับรองมาตรฐาน อย. การลงพื้นที่ในครั้งนี้ช่วยยกระดับน้ำพริกลาบแม่อารีย์ให้อร่อย สะอาด ปลอดภัย ควบคู่กับการพัฒนาสถานที่ผลิตให้ได้มาตรฐานตามกฎหมาย เพื่อพร้อมขยายตลาดเชิงพาณิชย์และส่งเสริมเศรษฐกิจฐานรากอย่างยั่งยืน

กิจกรรมที่ 27 บริการให้คำปรึกษาการผลิตภัณฑ์ผ้ามัดย้อมรักษ์โลก

             เมื่อวันที่ 30 สิงหาคม 2569 คลินิกเทคโนโลยี ร่วมกับศูนย์บ่มเพาะวิสาหกิจ (UBI) ลงพื้นที่ ณ หมู่บ้านดอนหลวง ตำบลแม่แรง อำเภอป่าซาง จังหวัดลำพูน เพื่อให้บริการคำปรึกษาเชิงลึกแก่ผู้ประกอบการและประชาชนในชุมชน โดยมี อาจารย์ ดร.วรมรรณ นามวงศ์ ผู้เชี่ยวชาญด้านการถ่ายทอดเทคโนโลยีและนวัตกรรมผ้าพื้นเมือง ร่วมให้คำปรึกษาและถ่ายทอดองค์ความรู้ การให้บริการในครั้งนี้มุ่งเน้นการพัฒนา “ผลิตภัณฑ์ผ้ามัดย้อมรักษ์โลก (Eco-Friendly Tie-Dye Products)” โดยนำอัตลักษณ์ของผ้าฝ้ายเวียงยอง ซึ่งเป็นทุนทางวัฒนธรรมที่สำคัญของหมู่บ้านดอนหลวง มาต่อยอดด้วยองค์ความรู้ด้านการย้อมสีธรรมชาติและกระบวนการผลิตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม เพื่อให้ผลิตภัณฑ์สามารถตอบสนองต่อแนวโน้มตลาดสีเขียวและความต้องการของผู้บริโภคยุคใหม่ที่ให้ความสำคัญกับสิ่งแวดล้อมและความยั่งยืน

กิจกรรมที่ 28บริการให้คำปรึกษาการผลิตภัณฑ์นำพริกแจ่วบอง

           เมื่อวันที่ 30 สิงหาคม 2569 คลินิกเทคโนโลยี ร่วมกับศูนย์บ่มเพาะวิสาหกิจ (UBI) ลงพื้นที่ตำบลหนองหอย อำเภอเมืองเชียงใหม่ จังหวัดเชียงใหม่ เพื่อให้คำปรึกษาเชิงลึกแก่ นางสาวนฤภร รันโกมล ผู้ประกอบการผลิตภัณฑ์น้ำพริกแจ่วบอง โดยมี อาจารย์ ดร.วรมรรณ นามวงศ์ ผู้เชี่ยวชาญ ร่วมให้คำแนะนำด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์และการยกระดับมาตรฐานการผลิต การให้คำปรึกษามุ่งเน้นการพัฒนากระบวนการผลิตให้สะอาดและปลอดภัยตามหลัก GMP การควบคุมคุณภาพและยืดอายุการเก็บรักษา การพัฒนาบรรจุภัณฑ์และฉลากสินค้าให้มีความเหมาะสม ตลอดจนการสร้างจุดขายและขยายช่องทางการตลาดทั้งออนไลน์และออฟไลน์ เพื่อเพิ่มมูลค่าและศักยภาพในการแข่งขันของผลิตภัณฑ์ การดำเนินงานครั้งนี้เป็นการนำองค์ความรู้ด้านวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และนวัตกรรมมาประยุกต์ใช้ในการยกระดับผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น ช่วยเสริมสร้างศักยภาพผู้ประกอบการให้สามารถพัฒนาสินค้าที่มีคุณภาพ ปลอดภัย และตอบสนองความต้องการของตลาด พร้อมก้าวสู่การเป็นผู้ประกอบการที่เข้มแข็งและเติบโตอย่างยั่งยืน

กิจกรรมที่ 29 คลินิกเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ ร่วมจัดกจิกรรมนิทรรศแสดงผลิตภัณฑ์ ณ วัดร่ำเปิง อำเภอแม่แตง จังหวัดเชียงใหม่

           เมื่อวันที่ 5 กันยายน 2569 ทีมคลินิกเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ นำโดย นางสาวอันสุดารี กันทาสอน หัวหน้าบริการวิชาการฯ สถาบันวิจัยและพัฒนา ได้เข้าร่วมจัดนิทรรศการแสดงผลิตภัณฑ์ชุมชน ณ วัดร่ำเปิง อำเภอแม่แตง จังหวัดเชียงใหม่ โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อเผยแพร่และประชาสัมพันธ์ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการส่งเสริมและพัฒนาจากชุมชน รวมถึงสร้างโอกาสในการนำเสนอศักยภาพของผู้ประกอบการและผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นให้เป็นที่รู้จักในวงกว้าง ภายในนิทรรศการมีการจัดแสดงผลิตภัณฑ์ชุมชนที่มีความโดดเด่นและสะท้อนอัตลักษณ์ของท้องถิ่น อาทิ พริกลาบ ชาเก๊กฮวย ชาเชียงดา และผลิตภัณฑ์แปรรูปจากชุมชนประเภทต่าง ๆ พร้อมทั้งนำเสนอข้อมูลเกี่ยวกับที่มา กระบวนการผลิต จุดเด่นของผลิตภัณฑ์ ตลอดจนแนวทางการพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้มีคุณภาพและเพิ่มมูลค่า โดยทีมคลินิกเทคโนโลยีได้ให้ข้อมูลและคำแนะนำแก่ผู้ที่สนใจเกี่ยวกับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีและนวัตกรรม ตลอดจนแนวทางการต่อยอดผลิตภัณฑ์ให้สามารถตอบสนองต่อความต้องการของตลาดในปัจจุบัน การเข้าร่วมจัดนิทรรศการในครั้งนี้ นอกจากเป็นการประชาสัมพันธ์ผลงานและผลิตภัณฑ์ของชุมชนแล้ว ยังเป็นการสร้างเครือข่ายความร่วมมือระหว่างมหาวิทยาลัย ชุมชน และหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง ตลอดจนเปิดโอกาสให้ผู้ประกอบการได้แลกเปลี่ยนเรียนรู้ รับฟังความคิดเห็นจากผู้บริโภค และนำข้อเสนอแนะไปใช้ในการปรับปรุงและพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้มีมาตรฐาน มีความน่าสนใจ และสามารถเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันทางการตลาดได้อย่างยั่งยืน

กิจกรรมที่ 25 บริการให้คำปรึกษาการปรับปรุงพัฒนาบรรจุภัณฑ์พริกลาบ

วันที่จัดกิจกรรม: วันที่ 21 สิงหาคม 2569

ผู้รับบริการ: นางอารีย์ กันธาน์ และนายมนันท์ เอี่ยมละออ

สถานที่จัดกิจกรรม: ณ บ้านแม่อารีย์ ตำบลสันมหาพน อำเภอแม่แตง จังหวัดเชียงใหม่

                ทีมคลินิกเทคโนโลยีได้ลงพื้นที่ ณ บ้านแม่อารีย์ ตำบลสันมหาพน อำเภอแม่แตง จังหวัดเชียงใหม่ โดยได้รับเกียรติจาก ผศ.ดร.ธัญนันท์ ฤทธิ์มณี เพื่อให้คำปรึกษาเน้นการพัฒนาและออกแบบบรรจุภัณฑ์พริกลาบให้มีความสวยงาม สะอาด ปลอดภัย สอดคล้องกับมาตรฐานสินค้า และตอบโจทย์ความต้องการของตลาด เพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์พริกลาบสูตรท้องถิ่น และพร้อมขยายช่องทางการจำหน่ายเพื่อสร้างรายได้ให้แก่ชุมชนอย่างยั่งยืน

กิจกรรมที่ 19 ส่งเสริมการใช้เทคโนโลยีชีวภาพในระดับชุมชนสำหรับการบริหารจัดการขยะอินทรีย์เพื่อลดการการปลดปล่อยก๊าซเรือนกระจก 

            โดยจัดอบรมให้ความรู้แก่ชุมชนและนักเรียนเกี่ยวกับการคัดแยกขยะอินทรีย์ การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีชีวภาพในการจัดการขยะอย่างถูกวิธี รวมถึงการนำเศษวัสดุอินทรีย์มาใช้ให้เกิดประโยชน์ เพื่อลดปริมาณขยะ ลดการปลดปล่อยก๊าซเรือนกระจก และสร้างจิตสำนึกด้านการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม พร้อมทั้งถ่ายทอดองค์ความรู้ผ่านกิจกรรมภาคปฏิบัติ เพื่อให้ผู้เข้าร่วมสามารถนำไปประยุกต์ใช้ในครัวเรือน โรงเรียน และชุมชนได้อย่างยั่งยืน

กิจกรรมที่ 18 โครงการกรีนโรด ต.มะเขือแจ้ อ.เมือง จ.ลำพูน 

                   วันที่ 4 กรกฎาคม 2569 งานคลินิกเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ นำทีม โครงการกรีนโรด ตำบลมะเขือแจ้ อำเภอเมือง จังหวัดลำพูน เข้าร่วมรับความรู้ถ่ายทอดองค์ความรู้เทคโนโลยีในการแปรรูปและแลกเปลี่ยนประสบการณ์ด้านการจัดการและการแปรรูปขยะพลาสติก โดย อาจารย์เวชสวรรค์ หล้ากาศ เป็นวิทยากร เพื่อสร้างแนวคิดในการเพิ่มมูลค่าวัสดุเหลือใช้และต่อยอดเป็นโอกาสในการสร้างอาชีพ กิจกรรมจัดขึ้น ณ บริษัทรับแปรรูปขยะพลาสติกเพื่อประโยชน์สาธารณะ โดยมุ่งหวังให้ประชาชนและคนในชุมชนได้รับองค์ความรู้ที่สามารถนำไปประยุกต์ใช้จริง ต่อยอดเป็นอาชีพ สร้างรายได้ และร่วมกันพัฒนาชุมชนควบคู่ไปกับการดูแลสิ่งแวดล้อมอย่างยั่งยืน เนื่องจากเรียนรู้ในครั้งนี้สามารถเป็นจุดเริ่มต้นของการเปลี่ยน "ขยะ" ให้กลายเป็น "คุณค่า" และสร้างอนาคตที่ดีให้กับชุมชนได้

สรุปผลการดำเนินงานในไตรมาสที่ 2

1. กิจกรรมที่ 7 การจัดอบรมเชิงปฏิบัติการย้อมสีธรรมชาติและเทคนิคการทอ ยกระดับผลิตภัณฑ์ชุมชนอำเภอแม่แตงสู่มูลค่าเชิงวัฒนธรรม
    

การใช้จ่ายงบประมาณโครงการฯ ไตรมาสที่ 2 รวมทั้งสิ้น 45,000 บาท

• ค่าจ้างเจ้าหน้าที่คลินิกเทคโนโลยี เดือน มกราคม – มีนาคม 2569 เดือนละ 15,000 บาท

รวมเป็นเงิน 45,000 บาท

กิจกรรมที่ 16 การแปรรูปผลิตภัณฑ์การเกษตรของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนในเขตพื้นที่จังหวัดลำปาง

                     วันที่ 8 มิถุนายน 2569 ได้ดำเนินโครงการแปรรูปผลิตภัณฑ์การเกษตรของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนในพื้นที่จังหวัดลำปางด้วยเทคโนโลยีตู้อบแห้งพลังงานความร้อนร่วมระหว่างพลังงานแสงอาทิตย์และความร้อนจากก๊าซหุงต้ม  ณ วิสาหกิจชุมชนเพาะและแปรรูปเห็ดบ้านสวนแม่ทะ อำเภอแม่ทะ จังหวัดลำปาง โดยมีการถ่ายทอดองค์ความรู้เกี่ยวกับการเพาะเห็ด การแปรรูปเห็ดเป็นผลิตภัณฑ์อาหารสำเร็จรูปและผลิตภัณฑ์เพิ่มมูลค่าหลากหลายชนิด อาทิ ข้าวเกรียบเห็ด เห็ดอบแห้ง น้ำพริกเห็ด และหมูยอเห็ด เพื่อเพิ่มมูลค่าผลผลิตและสร้างโอกาสในการสร้างรายได้ให้แก่ชุมชน

                    การดำเนินกิจกรรมครั้งนี้นำโดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ชานนท์ สวัสดีฤนาท พร้อมคณะ ซึ่งได้ถ่ายทอดเทคโนโลยีและมอบตู้อบแห้งพลังงานความร้อนร่วมระหว่างพลังงานแสงอาทิตย์และความร้อนจากก๊าซหุงต้มแก่กลุ่มวิสาหกิจชุมชน โดยมีนางณัฐกานต์ วรรณทัศน์ ประธานวิสาหกิจชุมชนเพาะและแปรรูปเห็ดบ้านสวนแม่ทะ เป็นผู้แทนรับมอบเทคโนโลยี เพื่อนำไปใช้ในการยกระดับกระบวนการแปรรูปผลิตภัณฑ์ เพิ่มประสิทธิภาพการผลิต ลดการพึ่งพาสภาพอากาศในการอบแห้ง และพัฒนาศักยภาพของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนให้สามารถสร้างมูลค่าเพิ่มและแข่งขันทางการตลาดได้อย่างยั่งยืน

กิจกรรมที่ 3 การอบรมเชิงปฏิบัติการในหัวข้อ "การพัฒนายกระดับมาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชนเพื่อเข้าสู่ตลาดและแพลตฟอร์มออนไลน์"

                   วันที่ 11 ธันวาคม 2568 คลินิกเทคโนโลยี ได้จัดโครงการอบรมปฏิบัติการในหัวข้อ "การพัฒนายกระดับมาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชนเพื่อเข้าสู่ตลาดและแพลตฟอร์มออนไลน์" ณ ห้องประชุมเอื้องคำ ชั้น 3 อาคารราชภัฏเฉลิมพระเกียรติ กิจกรรมสำคัญนี้เกิดขึ้นภายใต้ความร่วมมือระหว่าง คณะวิทยาการจัดการ มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ และ สำนักงานพัฒนาชุมชนอำเภอแม่แตง จังหวัดเชียงใหม่ เพื่อสนับสนุนผู้ประกอบการและวิสาหกิจชุมชนในการพัฒนาต่อยอดผลิตภัณฑ์ และนำเข้าสู่ระบบการตลาดดิจิทัล

                  การอบรมครั้งนี้ได้รับเกียรติจาก อาจารย์ชยภัทร พุ่มจันทร์ เป็นผู้ถ่ายทอดความรู้และเทคนิคสำคัญ โดยเน้นเนื้อหาที่ช่วยให้ผู้เข้าร่วมสามารถพัฒนามาตรฐานสินค้าให้เป็นที่ยอมรับ และเรียนรู้วิธีการใช้ประโยชน์จากแพลตฟอร์มออนไลน์ในการขยายช่องทางการจำหน่าย เพื่อสร้างการเติบโตทางเศรษฐกิจที่ยั่งยืนให้แก่ชุมชนความร่วมมือทางวิชาการและการปฏิบัติงานในพื้นที่นี้ เป็นการตอกย้ำภารกิจของมหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ในการใช้ความรู้ด้านวิทยาการจัดการและเทคโนโลยี เพื่อยกระดับเศรษฐกิจฐานรากให้สามารถแข่งขันได้ในยุคดิจิทัลอย่างแท้จริง

กิจกรรมที่ 4 เข้าร่วมลงนาม MOU ร่วมกับ 7 ภาคีเครือข่าย ณ อ.ฝาง จ.เชียงใหม่ เดินหน้าพัฒนา "บ้านห้วยหมากเลี่ยม ต.ม่อนปิ่น" ให้เป็นพื้นที่ต้นแบบ Learning Community บนฐานวิถีวัฒนธรรมดาราอั้ง

                     วันที่ 16 ธันวาคม 68 ที่ผ่านมา ผศ.ดร.ชยานนท์ สวัสดีนฤนาท ผู้จัดการคลินิกฯ นำทีมร่วมลงนาม MOU ร่วมกับ 7 ภาคีเครือข่าย ณ อ.ฝาง จ.เชียงใหม่ เดินหน้าพัฒนา "บ้านห้วยหมากเลี่ยม ต.ม่อนปิ่น" ให้เป็นพื้นที่ต้นแบบ Learning Community บนฐานวิถีวัฒนธรรมดาราอั้ง การดำเนินงานภายใต้ความร่วมมือดังกล่าว เน้นการทำงานแบบไร้รอยต่อ โดยมี "ครู สกร.อำเภอฝาง" เป็นหัวใจหลักในการขับเคลื่อนกระบวนการเรียนรู้ในพื้นที่ โดยทาง สวพ. จะสวมบทบาท "พี่เลี้ยงทางวิชาการ" และใช้กลไก "คลินิกเทคโนโลยี" เข้าไปหนุนเสริม ถอดบทเรียน และเติมเต็มองค์ความรู้

กิจกรรมที่ 5 การอบรมเชิงปฏิบัติการ หัวข้อ “การทำสารสกัดสมุนไพร (ใบชาและมะขามป้อม) และการพัฒนาผลิตภัณฑ์โลชั่นบำรุงผิว”

                    วันที่ 23 ธันวาคม 2568 งานคลินิกเทคโนโลยี สถาบันวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ ได้ลงพื้นที่จัดอบรมเชิงปฏิบัติการ หัวข้อ “การทำสารสกัดสมุนไพร (ใบชาและมะขามป้อม) และการพัฒนาผลิตภัณฑ์โลชั่นบำรุงผิว” ณ วิสาหกิจกลุ่มแปรรูปผลิตภัณฑ์ชุมชน บ้านปางมะกล้วย อ.แม่แตง จ.เชียงใหม่ โดยวิทยากร อาจารย์รัฐพรรณ สันติอโนทัยและอาจารย์ศศิกัญญ์ นำบุญจิตต์ โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อให้ความรู้ในการพัฒนาและเสริมทักษะการทำสารสกัดสมุนไพร (ใบชาและมะขามป้อม) และการพัฒนาผลิตภัณฑ์โลชั่นบำรุงผิว

กิจกรรมที่ 6 ร่วมลงพื้นที่บริการให้คำปรึกษาและถ่ายทอดเทคโนโลยี ในหัวข้อ “ผ้าพันคอเพิ่มกลิ่น (Scented Scarf) หรือผ้าพันคอกลิ่นหอม”

                 วันที่ 24 ธันวาคม 2568 คลินิกเทคโนโลยี ร่วมลงพื้นที่บริการให้คำปรึกษาและถ่ายทอดเทคโนโลยี ในหัวข้อ “ผ้าพันคอเพิ่มกลิ่น (Scented Scarf) หรือผ้าพันคอกลิ่นหอม” ณ บ้านคุณภานุมาศ คุณธรรม (กลุ่มพฤกษาอาภรณ์) อำเภอแม่แตง จังหวัดเชียงใหม่ กิจกรรมนี้อยู่ภายใต้ โครงการการพัฒนาผลิตภัณฑ์ผ้าคลุมไหล่ Eco Print ผสานกลิ่นหอมจากพืชธรรมชาติ ซึ่งมีวัตถุประสงค์สำคัญเพื่อถ่ายทอดองค์ความรู้และเสริมทักษะการพัฒนาผลิตภัณฑ์ ให้แก่ผู้ประกอบการ โดยมี อาจารย์ ดร.นภารัตน์ จิวาลักษณ์ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ที่ปรึกษาโครงการ นับเป็นอีกก้าวสำคัญในการสนับสนุนผู้ประกอบการชุมชน ให้สามารถนำองค์ความรู้ด้านนวัตกรรมไปต่อยอดผลผลิต สร้างมูลค่าเพิ่ม (Value Added) และยกระดับมาตรฐานสินค้าสู่ตลาดสากลได้อย่างยั่งยืน

สรุปผลการดำเนินงานในไตรมาสที่ 1

1. กิจกรรมที่ 1 การอบรมเชิงปฏิบัติการ หัวข้อ “การพัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มชาเหลืองผงพร้อมดื่ม สู่ตลาดสมัยใหม่”
2. กิจกรรมที่ 2 เข้าร่วมนำเสนอโมเดล "หมู่บ้านท่องเที่ยววิถีวัฒนธรรมบ้านต่อแพ" ในพิธีลงนาม MOU ระหว่าง สป.อว. และ สกร. ณ โรงแรมพูลแมน คิง เพาเวอร์
3. กิจกรรมที่ 3 การอบรมเชิงปฏิบัติการในหัวข้อ "การพัฒนายกระดับมาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชนเพื่อเข้าสู่ตลาดและแพลตฟอร์มออนไลน์"
4. กิจกรรมที่ 4 เข้าร่วมลงนาม MOU ร่วมกับ 7 ภาคีเครือข่าย ณ อ.ฝาง จ.เชียงใหม่ เดินหน้าพัฒนา "บ้านห้วยหมากเลี่ยม ต.ม่อนปิ่น" ให้เป็นพื้นที่ต้นแบบ Learning Community บนฐานวิถีวัฒนธรรมดาราอั้ง
5. กิจกรรมที่ 5 การอบรมเชิงปฏิบัติการ หัวข้อ “การทำสารสกัดสมุนไพร (ใบชาและมะขามป้อม) และการพัฒนาผลิตภัณฑ์โลชั่นบำรุงผิว”
6. กิจกรรมที่ 6 ร่วมลงพื้นที่บริการให้คำปรึกษาและถ่ายทอดเทคโนโลยี ในหัวข้อ “ผ้าพันคอเพิ่มกลิ่น (Scented Scarf) หรือผ้าพันคอกลิ่นหอม”

การใช้จ่ายงบประมาณโครงการฯ ไตรมาสที่ 1 รวมทั้งสิ้น 45,000 บาท

• ค่าจ้างเจ้าหน้าที่คลินิกเทคโนโลยี เดือน ตุลาคม - ธันวาคม 2568 เดือนละ 15,000 บาท

รวมเป็นเงิน 45,000 บาท

กิจกรรมที่ 7 การจัดอบรมเชิงปฏิบัติการย้อมสีธรรมชาติและเทคนิคการทอ ยกระดับผลิตภัณฑ์ชุมชนอำเภอแม่แตงสู่มูลค่าเชิงวัฒนธรรม

                   วันที่ 31 มีนาคม – 3 เมษายน 2569 คลินิกเทคโนโลยี มรภ.เชียงใหม่ จัดอบรมเชิงปฏิบัติการย้อมสีธรรมชาติและเทคนิคการทอ ยกระดับผลิตภัณฑ์ชุมชนอำเภอแม่แตงสู่มูลค่าเชิงวัฒนธรรม ณ อำเภอแม่แตง จังหวัดเชียงใหม่ โดยวิทยากรผู้เชี่ยวชาญจากทีมงานของ รองศาสตราจารย์ ว่าที่ร้อยตรีหญิง ดร.จินตนา อินภักดี อาจารย์ประจำภาควิชาคหกรรมศาสตร์ มีเป้าหมายเพื่อยกระดับผลิตภัณฑ์ชุมชนให้มีมูลค่าเชิงวัฒนธรรม โดยเน้นการใช้ทรัพยากรท้องถิ่นและภูมิปัญญาดั้งเดิมมาพัฒนาสินค้าให้ตอบโจทย์ตลาดปัจจุบัน ตลอด 4 วัน ผู้เข้าร่วมได้เรียนรู้ทั้งภาคทฤษฎีและปฏิบัติ เริ่มจากการคัดเลือกและสกัดสีจากพืชธรรมชาติ การเตรียมเส้นฝ้ายและย้อมสีให้มีคุณภาพ ไปจนถึงการฝึกทอผ้าด้วยกี่เอวและเทคนิคต่าง ๆ ซึ่งกิจกรรมนี้ช่วยเสริมทักษะและองค์ความรู้ให้ชุมชน สามารถนำไปพัฒนาผลิตภัณฑ์สิ่งทอให้มีเอกลักษณ์ เพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจ และอนุรักษ์ภูมิปัญญาท้องถิ่นอย่างยั่งยืน

กิจกรรมที่ 2 เข้าร่วมนำเสนอโมเดล "หมู่บ้านท่องเที่ยววิถีวัฒนธรรมบ้านต่อแพ" ในพิธีลงนาม MOU ระหว่าง สป.อว. และ สกร. ณ โรงแรมพูลแมน คิง เพาเวอร์

                คลินิกเทคโนโลยี มรภ.เชียงใหม่ ปั้น "บ้านต่อแพ" สู่ต้นแบบท่องเที่ยววิถีวิทย์ฯ โชว์ศักยภาพเวที MOU ระดับชาติ

วันที่ 8 ธันวาคม 2568 : คลินิกเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ ร่วมขับเคลื่อนเศรษฐกิจฐานรากด้วยนวัตกรรม นำทีมโดย อ.ดร.วิภาวี ศรีคะ หัวหน้าโครงการฯ และ นางสาวอันสุดารี กันทะสอน หัวหน้างานบริการวิชาการฯ เข้าร่วมพิธีลงนาม MOU ระหว่าง สป.อว. และ สกร. ณ โรงแรมพูลแมน คิง เพาเวอร์

               ทีมงาน มรภ.เชียงใหม่ ได้รับคัดเลือกให้เป็น 1 ใน 8 โครงการต้นแบบระดับประเทศ นำเสนอโมเดล "หมู่บ้านท่องเที่ยววิถีวัฒนธรรมบ้านต่อแพ" ที่ผสานองค์ความรู้ด้านวิทยาศาสตร์และนวัตกรรม (Science Community Incubator : SCI) มายกระดับการท่องเที่ยวชุมชนให้ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์คนรุ่นใหม่ แบ่งเป็น 2 โปรแกรมเด่น:

               • Creative Tor Pae (สำหรับคนเวลาน้อย): เที่ยวเชิงสร้างสรรค์ผ่านกิจกรรม DIY อัตลักษณ์ชุมชน เช่น งานฉลุลายอลูมิเนียม และงานจักสานไม้ไผ่

               • Deep Culture : สัมผัสวิถีชีวิตจริงผ่านโฮมสเตย์ และเดินป่าศึกษาธรรมชาติ

ความร่วมมือครั้งนี้ เป็นก้าวสำคัญในการสร้าง "ครูนวัตกร" เพื่อส่งต่อองค์ความรู้สู่ชุมชน เตรียมพร้อมสู่การเรียนรู้ในศตวรรษที่ 21 และสร้างความเข้มแข็งให้เศรษฐกิจฐานรากอย่างยั่งยืน

กิจกรรมที่ 8 การจัดอบรมพัฒนานวัตกรรม BCG ยกระดับผลิตภัณฑ์สมุนไพรไล่ยุง สร้างรายได้อย่างยั่งยืนสู่ชุมชน

                   วันที่ 9–10 เมษายน 2569 ผศ.ดร.ชยานนท์ สวัสดีนฤนาท ผู้จัดการคลินิกฯ นำทีมจัดอบรมพัฒนานวัตกรรม BCG ยกระดับผลิตภัณฑ์สมุนไพรไล่ยุง สร้างรายได้อย่างยั่งยืนสู่ชุมชน ณ อำเภอแม่ออน จังหวัดเชียงใหม่ การอบรมครั้งนี้ได้รับเกียรติจาก อาจารย์รัฐพรรณ สันติอโนทัย และ อาจารย์ศศิกัญญ์ นำบุญจิตต์ ผู้เชี่ยวชาญจากภาควิชาสาธารณสุขศาสตร์ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ เป็นวิทยากรถ่ายทอดความรู้ 

                    เนื้อหาการอบรมครอบคลุมทั้งแนวคิด BCG การใช้ทรัพยากรท้องถิ่นอย่างคุ้มค่า และการพัฒนาผลิตภัณฑ์จริง โดยวันแรกเน้นการเรียนรู้แนวคิดและการเตรียมวัตถุดิบ รวมถึงการสกัดน้ำมันสมุนไพร ส่วนวันที่สองเป็นการฝึกผลิตสเปรย์และโลชั่นไล่ยุง พร้อมเรียนรู้การออกแบบบรรจุภัณฑ์ การคำนวณต้นทุน และการวางแผนการตลาด โดยทักษะนี้สามารถพัฒนาผลิตภัณฑ์สมุนไพรให้ได้มาตรฐาน ต่อยอดเชิงพาณิชย์ สร้างอาชีพ และเพิ่มรายได้ตามแนวทางเศรษฐกิจยั่งยืน (BCG)

กิจกรรมที่ 9 การให้บริการคำปรึกษาทางเทคโนโลยี งานของดีเหล็ก มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่เพื่อการพัฒนาท้องถิ่น

วันที่ 9 เมษายน 2569 ณ เทศบาลตำบลสันเหล็ก ตำบลขี้เหล็ก อ.แม่ริม จ.เชียงใหม่

จำนวนผู้รับบริการคำปรึกษาทางเทคโนโลยี จำนวน 9 ราย ดังนี้

กิจกรรมที่ 10 การบริการข้อมูลเทคโนโลยีและให้คำปรึกษา

                      วันที่จัดกิจกรรม: วันที่ 27 เมษายน 2569

                      ผู้รับบริการ: กลุ่มวิสาหกิจชุมชนบ้านขี้เหล็ก ตำบลขี้เหล็ก อำเภอแม่ริม จังหวัดเชียงใหม่

                        สถานที่จัดกิจกรรม: ศูนย์การเรียนรู้สมุนไพรและการแพทย์พื้นบ้านชุมชนบ้านขี้เหล็กหลวง  ตำบลขี้เหล็ก อำเภอแม่ริม จังหวัดเชียงใหม่

                    กิจกรรมให้คำปรึกษาแก่วิสาหกิจชุมชน ด้านองค์ความรู้ด้านการตลาดสมัยใหม่และการออกแบบบรรจุภัณฑ์เพื่อเพิ่มมูลค่าสินค้า เพื่อเสริมความเข้าใจความรู้ในพัฒนาการผลิตภัณฑ์ของวิสาหกิจชุมชน เช่น ผลิตภัณฑ์ชาสมุนไพรผักเชียงดา เครื่องดื่มสมุนไพรเก๊กฮวยผสมกีจี้ ให้มีมูลค่าเพิ่ม สามารถผลิตได้อย่างปลอดภัย มีคุณภาพสม่ำเสมอ และนำไปต่อยอดเป็นผลิตภัณฑ์ที่สร้างรายได้และเสริมความเข้มแข็งให้กับชุมชนได้อย่างยั่งยืน

กิจกรรมที่ 11 การบริการข้อมูลเทคโนโลยีและให้คำปรึกษา

                   วันที่จัดกิจกรรม: วันที่ 1 พฤษภาคม 2569

                   ผู้รับบริการ: กลุ่มเกษตรกรป่าแดด เจ้าหน้าที่เทศบาล ตำบลป่าแดด อำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่

                   สถานที่จัดกิจกรรม: ศูนย์การเรียนรู้ระดับตำบลป่าแดด 189 หมู่ที่ 5 ตำบลป่าแดด อำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่

                  กิจกรรมให้คำปรึกษาแก่วิสาหกิจชุมชนป่าแดด เพื่อเสริมสร้างแนวคิด ความรู้ และความเข้าใจในการสร้างสรรค์และพัฒนาผลิตภัณฑ์จากวัตถุดิบที่มีอยู่ในท้องถิ่นหรือภายในชุมชน ให้เกิดมูลค่าเพิ่ม สามารถผลิตได้อย่างปลอดภัย มีคุณภาพสม่ำเสมอ และนำไปต่อยอดเป็นผลิตภัณฑ์ที่สร้างรายได้และเสริมความเข้มแข็งให้กับชุมชนได้อย่างยั่งยืน 

จำนวนผู้รับบริการคำปรึกษาทางเทคโนโลยี จำนวน 11 ราย ดังนี้

กิจกรรมที่ 12 การบริการข้อมูลเทคโนโลยีและให้คำปรึกษา

                     วันที่จัดกิจกรรม: วันที่ 16 พฤษภาคม 2569

                    ผู้รับบริการ: ชาวบ้าน ผู้ใหญ่บ้าน เจ้าหน้าที่เทศบาล หมู่บ้านออนหลวย ตำบลออนเหนือ อำเภอแม่ออน จังหวัดเชียงใหม่

                    สถานที่จัดกิจกรรม: วัดออนหลวย 39 หมู่ที่ 6 ตำบลออนเหนือ อำเภอแม่ออน จังหวัดเชียงใหม่

                   กิจกรรมให้คำปรึกษาแก่คนในชุมชนบ้านออนหลวย และวิสาหกิจชุมชนบ้านออนหลวย เพื่อเสริมสร้างแนวคิด ความรู้ และความเข้าใจในการสร้างสรรค์ การพัฒนาผลิตภัณฑ์จากวัตถุดิบที่มีอยู่ในท้องถิ่นหรือภายในชุมชน และพัฒนาด้านการท่องเที่ยว ให้เกิดมูลค่าเพิ่ม มีคุณภาพสม่ำเสมอ และสร้างรายได้ เพื่อเสริมความเข้มแข็งให้กับชุมชนได้อย่างยั่งยืน

จำนวนผู้รับบริการคำปรึกษาทางเทคโนโลยี จำนวน 38 ราย ดังนี้

กิจกรรมที่ 13 การยกระดับมาตรฐานและศักยภาพแหล่งท่องเที่ยวทางวัฒนธรรมสู่ความยังยืน

                    วันที่ 18 พฤษภาคม 2568 คลินิกเทคโนโลยี มรภ.เชียงใหม่ จัดกิจกรรมการเตรียมความพร้อมในการเป็นแหล่งท่องเที่ยวเมืองรองในอนาคต เพื่อยกระดับศักยภาพการท่องเที่ยวของตำบลป่าแป๋ สู่การเป็นแหล่งท่องเที่ยวเมืองรองที่มีมาตรฐาน และสร้างความเข้มแข็งให้กับเศรษฐกิจชุมชนอย่างยั่งยืน ณ โลชิ บ้านแม่ไคร้ ตำบลป่าแป๋ อำเภอแม่แตง จังหวัดเชียงใหม่ โดยมี นายมงคล อุดธิมา นายกองค์การบริหารส่วนตำบลป่าแป๋ พร้อมด้วยปลัดองค์การบริหารส่วนตำบลป่าแป๋ และสมาชิกองค์การบริหารส่วนตำบลป่าแป๋ เข้าร่วมประชุมและแลกเปลี่ยนแนวทางการพัฒนาการท่องเที่ยวของชุมชนร่วมกัน กิจกรรมครั้งนี้นำทีมโดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.พงศา กันทะสอน และ อาจารย์ ดร.วิภาวี ศรีคะ ภายใต้โครงการ Creative ป่าแป๋ เมืองรองต้องห้ามพลาด

จำนวนผู้เข้าร่วมกิจกรรม จำนวน 50 ราย ดังนี้

กิจกรรมที่ 1 การอบรมเชิงปฏิบัติการ หัวข้อ “การพัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มชาเหลืองผงพร้อมดื่ม สู่ตลาดสมัยใหม่”

               วันที่ 20 พฤศจิกายน 2568 คลินิกเทคโนโลยี มรภ.เชียงใหม่ จัดอบรมเชิงปฏิบัติการ หัวข้อ “การพัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มชาเหลืองผงพร้อมดื่ม สู่ตลาดสมัยใหม่” ณ วิสาหกิจกลุ่มแปรรูปผลิตภัณฑ์ชุมชน บ้านปางมะกล้วย ตำบลป่าแป๋ อำเภอแม่แตง จังหวัดเชียงใหม่ โดยวิทยากร อาจารย์ ดร.ธิดารัตน์ หน่อสุวรรรณ และ ผู้ช่วยศาสตราจารย์พงศา กันทะสอน ภายใต้โครงการ การพัฒนาและยกระดับมาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชนบ้านปางมะกล้วย ตำบลป่าแป๋ อำเภอแม่แตง ผ่านการจัดการทรัพย์สินทางปัญญาสู่แพลตฟอร์มออนไลน์อย่างยั่งยืน 

กิจกรรมที่ 15 การบริการข้อมูลเทคโนโลยีและให้คำปรึกษา

                        วันที่จัดกิจกรรม: วันที่ 19 มิถุนายน 2569

                        ผู้รับบริการ: นายปรัชญา สมฤทธิ์ (เจ้าของกิจการ เอที ออร์แกนิค ฟาร์ม)

                        สถานที่จัดกิจกรรม: เอที ออร์แกนิค ฟาร์ม ตำบลดอนเปา อำเภอแม่วาง จังหวัดเชียงใหม่ และโรงงานผลิตน้ำพริกบัวจันทร์ อำเภอแม่วาง จังหวัดเชียงใหม่

                  งานคลินิกเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ ร่วมกับ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ธัญนันท์ ฤทธิ์มณี อาจารย์ประจำภาควิชาคหกรรมศาสตร์ ลงพื้นที่ ณ เอที ออร์แกนิค ฟาร์ม อำเภอแม่วาง จังหวัดเชียงใหม่ เพื่อให้คำปรึกษาเชิงลึกแก่ นายปรัชญา สมฤทธิ์ เกี่ยวกับการพัฒนาผลิตภัณฑ์แปรรูปลำไยอินทรีย์ ภายใต้โครงการ "การพัฒนาผลิตภัณฑ์ไซรัปและน้ำตาลจากลำไยเพื่อเพิ่มมูลค่าผลผลิต"พร้อมร่วมเก็บข้อมูลพื้นฐานและวางผังโรงเรือน (Layout) เพื่อเตรียมความพร้อมในการยื่นขออนุญาตสถานที่ผลิตอาหารตามมาตรฐานสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) นอกจากนี้ คณะทำงานและผู้ประกอบการได้เข้าศึกษาดูงาน ณ โรงงานผลิตน้ำพริกบัวจันทร์ เพื่อศึกษาการจัดการสถานที่ผลิต การควบคุมคุณภาพ และการดำเนินงานตามมาตรฐานสุขลักษณะการผลิตอาหาร ซึ่งสามารถนำองค์ความรู้มาประยุกต์ใช้ออกแบบและยกระดับสถานประกอบการของผู้เข้าร่วมโครงการได้อย่างเป็นรูปธรรม

กิจกรรมที่ 17 ฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการ การถ่ายทอดเทคโนโลยีเพื่อยกระดับผลิตภัณฑ์สมุนไพรไทยลื้อจากภูมิปัญญาท้องถิ่นสู่ผลิตภัณฑ์สปาและสุขภาพ ภายใต้โครงการถ่ายทอดเทคโนโลยี

                  วันที่ 3 กรกฎาคม 2569 คลินิกเทคโนโลยี มรภ.เชียงใหม่ จัดอบรมเชิงปฏิบัติการ หัวข้อ “การถ่ายทอดเทคโนโลยีเพื่อยกระดับผลิตภัณฑ์สมุนไพรไทยลื้อจากภูมิปัญญาท้องถิ่นสู่ผลิตภัณฑ์สปาและสุขภาพ” ณ ศาลาประจำหมู่บ้านออนหลวย ตำบลออนเหนือ อำเภอแม่ออน จังหวัดเชียงใหม่ โดยวิทยากร อาจารย์รัฐพรรณ สันติอโนทัย และอาจารย์ ดร.วิภาวี ศรีคะ ภายใต้โครงการถ่ายทอดเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ 

กิจกรรมที่ 14 การบริการข้อมูลเทคโนโลยีและให้คำปรึกษา

                     วันที่จัดกิจกรรม: วันที่ 25 พฤษภาคม 2569

                     ผู้รับบริการ: กลุ่มวิสาหกิจชุมชนบ้านขี้เหล็ก ตำบลขี้เหล็ก อำเภอแม่ริม จังหวัดเชียงใหม่

                     สถานที่จัดกิจกรรม: ศูนย์การเรียนรู้สมุนไพรและการแพทย์พื้นบ้านชุมชนบ้านขี้เหล็กหลวง  ตำบลขี้เหล็ก อำเภอแม่ริม จังหวัดเชียงใหม่

                    กิจกรรมการบริการข้อมูลเทคโนโลยีและการให้คำปรึกษา ได้รับเกียรติจาก ดร.ธัญนันท์ ฤทธิ์มณี อาจารย์ประจำภาควิชาคหกรรมศาสตร์ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ ลงพื้นที่พบปะ นางบานเรือน แสงเมือง ผู้นำกลุ่มวิสาหกิจชุมชนกลุ่มผลิตภัณฑ์สมุนไพรตำบลขี้เหล็ก ณ ตำบลขี้เหล็ก อำเภอแม่ริม จังหวัดเชียงใหม่ เพื่อให้คำปรึกษาและแนวทางในการพัฒนาผลิตภัณฑ์และการแปรรูปสมุนไพรเพื่อการจำหน่าย ทั้งนี้ ได้มีการเตรียมความพร้อมในการถ่ายทอดเทคโนโลยีด้านการแปรรูปสมุนไพรให้ได้มาตรฐาน เพื่อควบคุมและลดปัญหาที่อาจเกิดขึ้นจากกระบวนการแปรรูป อาทิ ปัญหาเชื้อรา สี กลิ่น รสชาติ และอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ (Shelf Life) รวมถึงการเก็บตัวอย่างวัตถุดิบเพื่อนำไปตรวจวิเคราะห์ และใช้เป็นข้อมูลสำหรับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ในโอกาสต่อไป

จำนวนผู้รับบริการคำปรึกษาทางเทคโนโลยี จำนวน 8 ราย ดังนี้