ค่าจ้างเหมาเจ้าหน้าที่ เดือน 15,000 บาท เดือน พฤศจิกายน 68 - มีนาคม 2569

อบรมและถ่ายทอดเทคโนโลยี การผลิตและการแปรรูปสมุนไพร
วันจันทร์ ที่ 9 กุมภาพันธ์ 2569
ณ ร้าน รส41 @ Farm outlet
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตนครศรีธรรมราช ทุ่งใหญ่

เมื่อ วันที่ 9 กุมภาพันธ์ 2569 คลินิกเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตนครศรีธรรมราช นำโดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ขวัญหทัย ใจเปี่ยม รองอธิการบดีประจำวิทยาเขตนครศรีธรรมราช ผู้อำนวยการคลินิกเทคโนโลยี พร้อมด้วย ผู้ช่วยศาสตราจารย์สิริศักดิ์ ชีช้าง ผู้จัดการคลินิกเทคโนโลยี และ ดร.ประเสริฐ นนทกาญน์ รองผู้จัดการคลินิกเทคโนโลยี ได้จัดอบรมและถ่ายทอดเทคโนโลยี การผลิตและการแปรรูปสมุนไพร โดยช่วงเช้า เวลา 09.30 – 12.00 น. จัดในรูปแบบ เสวนา หัวข้อ “การผลิต แปรรูปสมุนไพร และการใช้ประโยชน์สมุนไพรในเชิงธุรกิจ” โดยมีวิทยากร ดังนี้
1. ผศ.สมคิด อินทร์ช่วย อดีตอาจารย์สาขาพืชศาสตร์ คณะเกษตรศาสตร์
2. ดร.บุญเรือน สรรเพชร อาจารย์สาขาวิชาเทคโนโลยีชีวผลิตภัณฑ์ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
3. ผศ.ดร.เพ็ญศรี เพ็ญประไพ อาจารย์สาขาวิชาเทคโนโลยีชีวผลิตภัณฑ์ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
4. ผศ.ศรินทร์รัตน์ จิตจำ อาจารย์สาขาแพทย์แผนไทย คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
5. ดร.สุนิษา คงทอง อาจารย์คณะสัตวแพทยศาสตร์
6.คุณณัฐยา พนังแก้ว ประธานเครือข่ายวิสาหกิจชุมชนอำเภอร่อนพิบูลย์ ผู้ประกอบการด้านสมุนไพร
7. ผู้นำเสวนาโดย ผศ.ดร.เกียรติขจร ไชยรัตน์ อาจารย์คณะเทคโนโลยีการจัดการ

ช่วงบ่าย เวลา 13.00 – 16.00 น. อบรมเชิงปฏิบัติการ การพัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องปรุงรสเนื้อ (หมัก ทอด ปิ้งย่าง) จากสมุนไพรในพื้นที่ วิทยากรโดย ผศ.จรีพร เชื้อเจ็ดตน และคณะอาจารย์คณะอุตสาหกรรมเกษตร

• ผลการดำเนินกิจกรรม : ผู้เข้าร่วมอบรมสามารถนำความรู้ แนวทางจากวิทยากรเรื่องสมุนไพรในท้องถิ่นมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย เช่น ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพและความงาม และ ผลิตภัณฑ์อาหาร และ ยังสามารถสร้างเครือข่ายชุมชน ทำให้เกิดกลุ่มอาชีพแปรรูปสมุนไพรในระดับท้องถิ่น โดยชุมชนสามารถนำภูมิปัญญาดั้งเดิมมาบูรณาการกับงานวิจัยเพื่อสร้างรายได้เสริมต่อไปในอนาคต ผู้เข้าร่วมยังได้รับการฝึกปฏิบัติการพัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องปรุงรสในเนื้อสัตว์และแลกเปลี่ยนความคิดเห็นทักษะในกิจกรรมการอบรมในช่วงบ่ายอีกด้วย

ณ ร้าน รส41 @ Farm outlet มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตนครศรีธรรมราช ทุ่งใหญ่
โดยมีผู้เข้าร่วมโครงการ จำนวน 38 คน และ งบประมาณโครงการ 12,000 บาท

กำหนดการ
อบรมและถ่ายทอดเทคโนโลยี การผลิตและการแปรรูปสมุนไพร
วันจันทร์ ที่ 9 กุมภาพันธ์ 2569
ณ ร้าน รส41 @ Farm outlet
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตนครศรีธรรมราช ทุ่งใหญ่

ช่วงเช้า (09.30 -12.00 น.)
เสวนา การผลิต แปรรูปสมุนไพร และการใช้ประโยชน์สมุนไพรในเชิงธุรกิจ
วิทยากร
1) ผศ.สมคิด อินทร์ช่วย อดีตอาจารย์สาขาพืชศาสตร์ คณะเกษตรศาสตร์
2) ดร.บุญเรือน สรรเพชร อาจารย์สาขาวิชาเทคโนโลยีชีวผลิตภัณฑ์
คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
3) ผศ.ดร.เพ็ญศรี เพ็ญประไพ อาจารย์สาขาวิชาเทคโนโลยีชีวผลิตภัณฑ์
คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
4) ผศ.ศรินทร์รัตน์ จิตจำ อาจารย์สาขาแพทย์แผนไทย คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
5) ดร.สุนิษา คงทอง อาจารย์คณะสัตวแพทยศาสตร์
6) คุณณัฐยา พนังแก้ว ประธานเครือข่ายวิสาหกิจชุมชนอำเภอร่อนพิบูลย์ ผู้ประกอบการด้านสมุนไพร
ผู้นำเสวนา ผศ.ดร.เกียรติขจร ไชยรัตน์ อาจารย์คณะเทคโนโลยีการจัดการ
ช่วงบ่าย (13.00 16.00 น.)
อบรมเชิงปฏิบัติการ การพัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องปรุงรสเนื้อ (หมัก ทอด ปิ้งย่าง)
จากสมุนไพรในพื้นที่
วิทยากร ผศ.จรีพร เชื้อเจ็ดตน และคณะอาจารย์คณะอุตสาหกรรมเกษตร

จัดโดย คลินิกเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตนครศรีธรรมราช ทุ่งใหญ่
ติดต่อประสานงาน ผศ.สิริศักดิ์ ชีช้าง โทรศัพท์ 081-6366451
 

จัดนิทรรศการให้คำปรึกษาคลินิกเทคโนโลยี พร้อมสาธิตการผลิตภัณฑ์
และอบรมถ่ายทอดเทคโนโลยีการแปรรูปผลิตภัณฑ์

เมื่อวันที่ 3 – 10 กุมภาพันธ์ 2569 คลินิกเทคโนโลยี ได้เข้าร่วมจัดนิทรรศการให้คำปรึกษาคลินิกเทคโนโลยี พร้อมสาธิตการผลิตภัณฑ์ และอบรมถ่ายทอดเทคโนโลยีการแปรรูปผลิตภัณฑ์ในงาน “ทุ่งใหญ่เกษตรแฟร์” ประจำปี 2569 ณ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตนครศรีธรรมราช โดยมี ผู้ว่าราชการจังหวัดนครศรีธรรมราช นายอำเภอทุ่งใหญ่ บุคลากรหน่วยงานต่างๆ และ ผู้มาเข้าร่วมงาน เข้าเยี่ยมชมนิทรรศการ และรับฟังกิจกรรมดังกล่าว โดยมีงบประมาณจำนวนเงิน 10,000 บาท
จากการเก็บข้อมูลจำนวนผู้เข้าชมงานทุ่งใหญ่เกษตรแฟร์เฉพาะวันที่ 4 5 และ 6 กุมภาพันธ์ 2569 มีจำนวนผู้เข้าชมงานกว่า 195,569 คน