2568 การพัฒนากระบวนการผลิตเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ "เบอร์รี่วง เพาเวอร์ดริงค์" เพื่อเพิ่มมูลค่าข้าวเขาวงอินทรีย์และธัญพืชอินทรีย์ของวิสาหกิจชุมชนนาแปลงใหญ่เกษตรอินทรีย์บ้านกุดบอด   0


รายงานความก้าวหน้า

ไตรมาส ผลการดำเนินงาน งบประมาณที่ใช้ ผู้รับบริการ
1 [20968]

1. อบรมให้ความรู้เกี่ยวกับการพัฒนาต่อยอดเพื่อพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ โดยมีค่าวัสดุ อุปกรณ์ฝึกอบรมและวัตถุดิบที่เกี่ยวข้องกับโครงการ

2.อบรมให้ความรู้เกี่ยวกับการวิเคราะห์ฤทธิ์ของผลิตภัณฑ์ คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์



รายงานโดย รศ.ดร.อำภา คนซื่อ วันที่รายงาน 05/01/2569 [20968]
55000 30
4 [20941]

1.อบรมให้ความรู้เกี่ยวกับการออกแบบบรรจุภัณฑ์ ตราสินค้า ที่มีความเป็นอัตลักษณ์ของชุมชน ความรู้ตลาดเบื้องต้น และการเขียนแผนการตลาด (BMC)

2.อบรมให้ความรู้การยื่นขอขึ้นทะเบียนผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มสุขภาพจากข้าวพื้นเมืองและธัญพืชท้องถิ่น ที่พัฒนาขึ้นตามระเบียบของสำนักงานอาหารและยา (อย.)



รายงานโดย รศ.ดร.อำภา คนซื่อ วันที่รายงาน 31/12/2568 [20941]
78360 30
4 [20937]

1.อบรมให้ความรู้เกี่ยวกับสารออกฤทธิ์ที่สำคัญในวัตถุดิบท้องถิ่นของกลุ่มฯ และชนิดของสมุนไพรที่นิยมนำมาแปรรูปใช้เป็นส่วนประกอบของกลุ่มผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง ผลิตภัณฑ์เวชสำอางและผลิตภัณฑ์สำหรับบริโภค

2.อบรมให้ความรู้เกี่ยวกับกระบวนการแปรรูปข้าวเขาวงอินทรีย์ ข้าวฮางงอกไรซ์เบอรี่เขาวงอินทรีย์ และธัญพืชอินทรีย์(ถั่วแดงและงาดำ) เป็นผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มสุขภาพจากข้าวและธัญพืช เพื่อเพิ่มมูลค่าก่อนการจำหน่าย



รายงานโดย รศ.ดร.อำภา คนซื่อ วันที่รายงาน 31/12/2568 [20937]
15890 30
4 [20599]

1. อบรมให้ความรู้เกี่ยวกับการคัดเลือกวัตถุดิบเพื่อนำมาใช้ในการแปรรูปผลิตภัณฑ์ และให้กลุ่มเลือกผลิตภัณฑ์ที่ต้องการนำวัตถุดิบมาแปรรูป โดยกลุ่มได้เลือกผลิตภัณฑ์ที่ต้องการแปรรูปคือ ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพจากข้าวเขาวง

2. นำวัตถุดิบข้าวเขาวงของกลุ่ม มาทำการวิเคราะห์เบื้องต้น เพื่อดูปริมาณสารสำคัญ ก่อนนำไปเข้าสู่กระบวนการแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ



รายงานโดย รศ.ดร.อำภา คนซื่อ วันที่รายงาน 30/09/2568 [20599]
15000 10
4 [19604]

ลงพื้นที่เป้าหมาย เพื่อเก็บข้อมูลความพร้อมเบื้องต้นของกลุ่มเป้าหมาย และชี้แจ้งรายละเอียดและแผนการดำเนินงานโครงการให้สมาชิกกลุ่มฯ ได้รับทราบ



รายงานโดย รศ.ดร.อำภา คนซื่อ วันที่รายงาน 07/07/2568 [19604]
4000 10