การประเมินผลทางเศรษฐศาสตร์ทั้งโครงการ

 1) สมาชิกในกลุ่มมีการจำหน่ายแพะปลดมีชีวิตที่สามารถต่อรองทางการค้าได้เนื่องจากฟาร์มแพะปลอดโรคและ/หรือได้มาตรฐานฟาร์มแพะ จำนวนเฉลี่ย 10 ตัวต่อเดือน ราคา 140-160 บาทต่อกิโลกรัม รวมรายได้เฉลี่ย 42,000 – 48,000 บาทต่อเดือน

 2) การจำหน่ายผลิตภัณฑ์แปรรูปเนื้อแพะ 1 ผลิตภัณฑ์ คือ เนื้อแพะเสียบไม้ 

  จากเดิมกลุ่มวิสาหกิจฯจำหน่ายแกงมัสมั่นแพะ และแกงคั่วแพะในรูปแบบแกงถุงสำหรับจำหน่ายในหมู่บ้านและตามการสั่งของลูกค้า ผลิตภัณฑ์มัสมั่นแพะ มียอดขายต่อเดือน 20,000 บาท รายได้เฉลี่ยต่อเดือน 10,000 บาท และผลิตภัณฑ์แกงคั่วแพะ มียอดขายต่อเดือน 15,000 บาท รายได้เฉลี่ยต่อเดือน5,000 บาท หลังจากเข้าร่วมโครงการทำให้มีการผลิตแปรรูปเนื้อแพะในรูปแพ็คเกจเนื้อแพะเสียบไม้ สำหรับการส่งขายพื้นที่ใกล้เคียงและพื้นที่อื่นๆในภาคใต้ ทำให้ปัจจุบันผลิตภัณฑ์เนื้อแพะเสียบไม้ มียอดขายต่อเดือน 30,000 บาท รายได้เฉลี่ยต่อเดือน 25,000 บาท และผลิตภัณฑ์เนื้อแพะเสียบไม้ มียอดขายต่อเดือน 30,000 บาท รายได้เฉลี่ยต่อเดือน 17,000 บาท 

  ดังนั้นจากผลการส่งเสริมการพัฒนาการผลิตผลิตภัณฑ์แปรรูปเนื้อแพะเสียบไม้ทำให้ทางกลุ่มวิสาหกิจมีต้นทุนการดำเนินกิจการสำหรับการผลิตและจำหน่าย ผลิตภัณฑ์แปรรูปเนื้อแพะเพิ่มมา  1 ผลิตภัณฑ์ คือ เนื้อแพะเสียบไม้ แต่อย่างไรก็ตามต้องผลักดันให้ตลาดรู้จักผลิตภัณฑ์ และกระตุ้นยอดขายให้เพิ่มมากขึ้น