เครือข่ายส่งเสริมธุรกิจเทคโนโลยีและนวัตกรรม
กปว.#
ข้อมูลบริการให้คำปรึกษา รายละเอียดผู้รับบริการ
QR Code
ชื่อผู้รับเรื่อง
นางสาวดวงฤทัย แก้วคำ
ชื่อผู้ถาม
นางสาวสุทัตตา กีฑาธร
ที่อยู่
224 หมู่ที่ 13 ตำบลพุท่าไม้รวก อำเภอท่ายาง จังหวัดเพชรบุรี
จังหวัด
เพชรบุรี
เรื่องที่ถาม
วิสาหกิจชุมชนบ้านรักษ์พลังงาน ผลิตและจำหน่ายกล้วยอบและกล้วยตาก ปัจจุบันประสบ ปัญหาผลผลิตกล้วยล้นตลาด ส่งผลให้ราคาผลผลิตตกต่ำและเกิดความสูญเสียหลังการเก็บเกี่ยวเป็นจำนวนมาก อีกทั้งยังขาดแคลนอุปกรณ์การผลิตที่ทันสมัยและมีประสิทธิภาพ โดยเฉพาะอุปกรณ์ในการแปรรูปขั้นต้นและการถนอมอาหาร ทำให้ไม่สามารถรองรับปริมาณผลผลิตและพัฒนาคุณภาพสินค้าได้อย่างเต็มศักยภาพ จึงมีความต้องการได้รับการสนับสนุนด้านอุปกรณ์และเทคโนโลยีการแปรรูป เพื่อเพิ่มมูลค่าผลผลิต ลดการสูญเสีย และสร้างรายได้ที่มั่นคงให้กับสมาชิกในชุมชนอย่างยั่งยืน
วันที่ถาม
17/03/2569
เทคโนโลยี
ไม่พบข้อมูลเทคโนโลยี
หน่วยงานดำเนินการ
สถาบันวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร
ผลการให้คำปรึกษา
- อาจารย์ประจำคณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ ให้คำปรึกษาในการเพิ่มมูลค่าด้วยการแปรรูปให้หลากหลายจากที่ทำกล้วยอบกล้วยตาก แนะนำให้เพิ่มกล้วยอบกรอบ (อบลมร้อน/อบสุญญากาศ) กล้วยฉาบหวานน้อย/สูตรสุขภาพ กล้วยตากเคลือบน้ำผึ้ง แป้งกล้วย (จากกล้วยดิบ/ตกเกรด) กล้วยอบผง (ทำเครื่องดื่ม/เบเกอรี่) และอาจจะมีการคัดสรรเกี่ยวกับกล้วยที่จะนำมาแปรรูป
สงวนลิขสิทธิ์ © 2569 กองส่งเสริมและประสานเพื่อประโยชน์ทางวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม(กปว.)
Science Research and Innovation Promotion and Utilization Division
Designed & Developed by Ekapong Musikacharoen
มีปัญหาแจ้งได้ที่ ekapong at mhesi.go.th
Science Research and Innovation Promotion and Utilization Division
Designed & Developed by Ekapong Musikacharoen
มีปัญหาแจ้งได้ที่ ekapong at mhesi.go.th