กลอยทอด ผลิตโดยกลุ่มวิสาหกิจชีววิถีเกษตรอินทรีย์ บ้านไทรย้อย หมู่ 12 ต.ไทรย้อย อ.เด่นชัย จ.เเพร่ โทร 094-852 8261 ซึ่งในพื้นที่มีกลอยเป็นจำนวนมาก เป็นพืชพื้นถิ่นของชุมชน ซึ่งกลอยนั้นเป็นพืชเถาที่มีหัวอยู่ใต้ดิน เเละหัวของกลอยจะมีพิษที่ให้เกิดการเเพ้ เเละเมาได้ ซึ่งคนในชุมชนมีวิธีการจัดการกลอย หรือพิษของกลอยได้ ด้วยวิธีพื้นบ้านที่สืบต่อกันมารุ่นสู่รุ่น จนถึงปัจจุบัน จนกลายมาเป็นผลิตภัณฑ์ประจำชุมชนบ้านไทรย้อย