ข้อมูลบริการให้คำปรึกษา รายละเอียดผู้รับบริการ
QR Code
ชื่อผู้รับเรื่อง
นางสาวพิมพ์วิมล บุญยา
ชื่อผู้ถาม
นางกมลทิพย์ ชัยวรรณจินดา
ที่อยู่
130 ม.2 ต.ไทรย้อย อ.เด่นชัย จ.แพร่
จังหวัด
แพร่
เรื่องที่ถาม
การแปรรูปผลิตภัณฑ์ และยืดอายุผลิตภัณฑ์
วันที่ถาม
03/08/2569
เทคโนโลยี
ไม่พบข้อมูลเทคโนโลยี
หน่วยงานดำเนินการ
มหาวิทยาลัยพะเยา
ผลการให้คำปรึกษา
การแปรรูปและการยืดอายุผลิตภัณฑ์ มีเป้าหมายหลักคือการยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ ชะลอการเกิดปฏิกิริยาเคมี (เช่น การหืนหรือการเปลี่ยนสี) และรักษาคุณภาพ สัมผัส รวมถึงคุณค่าทางโภชนาการเอาไว้ให้ยาวนานที่สุด