เครือข่ายส่งเสริมธุรกิจเทคโนโลยีและนวัตกรรม
กปว.#
ข้อมูลบริการให้คำปรึกษา รายละเอียดผู้รับบริการ
QR Code
ชื่อผู้รับเรื่อง
นางสาวพิมพ์วิมล บุญยา
ชื่อผู้ถาม
นางสาวกรฌ์ณภัทรส์ ปัญญาทิพย์
ที่อยู่
196 ม.6 ต.ตาลชุม อ.เวียงสา จ.น่าน
จังหวัด
น่าน
เรื่องที่ถาม
1. การคิดสูตร (รสชาติใหม่) การคำนวณสัดส่วนวัตถุดิบและคำนวณต้นทุน
2. การให้ความรู้ในด้านอาหารและเครื่องดื่มในแนววิทยาศาสตร์
3. การให้เทคนิคการผลิตสุรากลั่นและสุราแช่ ตั้งแต่ต้นจนจบกระบวนการ
4. ความช่วยเหลือด้านการตลาด เทรนด์ แนวโน้มการตลาดในปัจจุบัน กฎหมายที่เกี่ยวข้อง
วันที่ถาม
03/08/2569
เทคโนโลยี
ไม่พบข้อมูลเทคโนโลยี
หน่วยงานดำเนินการ
มหาวิทยาลัยพะเยา
ผลการให้คำปรึกษา
1. การคิดสูตร (รสชาติใหม่) การคำนวณสัดส่วนวัตถุดิบ และการคำนวณต้นทุน
1.1 หลักการพัฒนาสูตรใหม่
1.2 การคำนวณสัดส่วนวัตถุดิบ
1.3 การคำนวณต้นทุน
2. วิทยาศาสตร์อาหารและเครื่องดื่ม
2.1 ค่าความหวาน (Brix) และความกรด-ด่าง (pH)
2.2 การฆ่าเชื้อและการยืดอายุการเก็บรักษา
3. เทคนิคการผลิตสุราแช่และสุรากลั่น
3.1 สุราแช่ (Fermented Beverages - เช่น ไวน์ลำไย / คราฟต์ไซเดอร์)
3.2 สุรากลั่น (Distilled Spirits - เช่น บรั่นดีลำไย / สุรากลั่นชุมชน)
4. การตลาด เทรนด์ และกฎหมายที่เกี่ยวข้อง
4.1 เทรนด์การตลาดปัจจุบัน (Market Trends)
4.2 กฎหมายและมาตรฐานที่ต้องรู้
สงวนลิขสิทธิ์ © 2569 กองส่งเสริมและประสานเพื่อประโยชน์ทางวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม(กปว.)
Science Research and Innovation Promotion and Utilization Division
Designed & Developed by Ekapong Musikacharoen
มีปัญหาแจ้งได้ที่ ekapong at mhesi.go.th
Science Research and Innovation Promotion and Utilization Division
Designed & Developed by Ekapong Musikacharoen
มีปัญหาแจ้งได้ที่ ekapong at mhesi.go.th